अल्सरेटिव कोलाइटिस (यूसी) के लिए भोजन तैयारी और भोजन की युक्तियाँ

जब आपको अल्सरेटिव कोलाइटिस (यूसी) होता है, तो मेन्यू चुनने के लिए यह जानना कि लोट्टो जीतने वाले नंबर को चुनना कितना चुनौतीपूर्ण हो सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि हर किसी का शरीर अलग है। आपके लिए जो सबसे अच्छा काम करता है वह मेरे लिए सबसे अच्छा काम नहीं कर सकता है, और इसके विपरीत। अपने सुरक्षित खाद्य पदार्थों को खोजने के लिए कुछ परीक्षण और त्रुटि होगी, और आपको रास्ते में कुछ अप्रिय पड़ाव बनाने पड़ सकते हैं।

इस यात्रा को शुरू करने से अभिभूत या डर महसूस करना समझ में आता है। वास्तव में, यह UC होने के बारे में सबसे निराशाजनक चीजों में से एक है! उम्मीद है, निम्नलिखित चार युक्तियाँ जो मैंने सीखी हैं, वे आपका मार्गदर्शन करने में मदद कर सकती हैं।

एक पत्रिका रखें

आप अपने शरीर को कैसे जान सकते हैं? अवलोकन के माध्यम से। अपने यूसी निदान के बाद दो साल तक, मैंने एक खाद्य पत्रिका और एक मल त्याग पत्रिका दोनों को रखा। आंत्र आंदोलन पत्रिका एक नोटबुक थी जो बाथरूम में रहती थी। मैं जो खा रहा था, उस पर नज़र रखने के लिए, मैंने MyFitnessPal ऐप का उपयोग किया। वास्तव में, मैं आज भी इसका उपयोग करता हूं।

यदि आप कुछ खा रहे हैं तो यह पता लगाने में आपकी मदद कर सकते हैं कि आपके खाद्य पदार्थ आपके UC लक्षणों को सेट करते हैं या नहीं। फिर आप उन खाद्य पदार्थों को इंगित कर सकते हैं जो आपके लिए काम करते हैं और वे खाद्य पदार्थ जो आपके लिए नहीं हैं।

किसी भी मुद्दे को चिह्नित करें

एक बार जब आप खाने और अपने मल त्याग को ट्रैक करने के लिए शुरू करते हैं, तो खाद्य पदार्थों पर किसी भी दोहराया प्रतिक्रियाओं को चिह्नित करें। इससे आपको अपने ट्रिगर्स का पता लगाने में मदद मिलेगी।

मेरे लिए, मैंने देखा कि जब भी मेरे पास वसा, चीनी, फाइबर, या कुछ भी अम्लीय खाद्य पदार्थ थे, तो मैंने अपने शरीर को प्रतिक्रिया दी। ये बातें बहुत सामान्य हैं। यह संभव है कि आप डेयरी या कैफीन जैसे अधिक विशिष्ट उत्प्रेरक खोज सकें।

अपने भोजन की योजना बनाने से पहले अपने शरीर को सुनें

यह जानने के लिए कि आपको किन खाद्य पदार्थों से बचने में मदद मिलेगी जब आप अपने भोजन का नक्शा बनाने की कोशिश कर रहे होंगे।

उदाहरण के लिए, यदि मैं सामान्य से अधिक बाथरूम में जा रहा हूं और मुझे अपने मल में बहुत सारे अपचित ठोस पदार्थ दिखाई दे रहे हैं, तो इसका मतलब है कि मेरे पास बहुत अधिक फाइबर है। स्वयं को कम करने में मदद करने के लिए, मैं अपने भोजन में केवल कम फाइबर वाले खाद्य पदार्थों को शामिल करना शुरू करूँगा। योग मेरे लिए भी एक बेहतरीन, प्राकृतिक उपचार है।

फिर ऐसे समय होते हैं जब मेरे पास पर्याप्त फाइबर नहीं होता है। यदि मैं प्रति दिन तीन बार से कम बाथरूम में जा रहा हूं, तो मुझे पता चलेगा कि मेरा पेट तंग और फूला हुआ है, और गैस छोड़ना बेहद कठिन है। जब मैं बाथरूम जाता हूं, तो मेरा मल ठोस और छोटा होता है। इससे निपटने के लिए, मैं अपने फाइबर का सेवन करूँगा और एक एरोबिक व्यायाम करूँगा।

यह सुनकर कि आपके शरीर को क्या चाहिए और इसकी क्या ज़रूरत है, आप दर्द या तकलीफ में जितना समय बिताते हैं, उसे घटा सकते हैं।

भोजन करते समय समान नियमों से खेलें

एक बार जब आप अपने ट्रिगर्स स्थापित कर लेते हैं और अपने शरीर को सुनना सीख जाते हैं, तो आप काफी आश्वस्त महसूस कर सकते हैं। हालांकि डाइनिंग आउट आपको रोमांचित करने के लिए प्रेरित कर सकता है, फिर भी रास्ते से बहुत दूर जाकर एक भड़क उठता है। अपने शरीर को सुनना जारी रखें और सुरक्षित रहें।

उदाहरण के लिए, यदि वसायुक्त और अम्लीय खाद्य पदार्थ मुझे पाचन संबंधी समस्याएं दे रहे हैं और मैं एक इतालवी रेस्तरां में जा रहा हूं, तो मुझे पता है कि क्रीम या लाल सॉस के साथ बनाया गया कोई भी व्यंजन बाहर है। मैं समुद्री खाने के मेनू से कुछ लेने की संभावना रखता हूं। आमतौर पर, वहाँ कम से कम एक विकल्प होता है जो बहुत ही मूल और क्रीम या सॉस से मुक्त होता है।

दूर करना

इन संकेतकर्ताओं ने मेरी यात्रा में मेरी मदद की है। आप पा सकते हैं कि अन्य दिशानिर्देश आपके लिए मिसाल हैं, और यह ठीक है। अंत में, जो सबसे ज्यादा मायने रखता है वह यह है कि आप अपने शरीर को सुनते हैं।

लोग आपको खाने के लिए या व्यायाम करने के बारे में सुझाव देने की कोशिश करेंगे। यदि आप उनकी सलाह पर ध्यान न देने का निर्णय लेते हैं, तो आप दोषी नहीं होंगे। यदि आप सभी को सुनते हैं, तो आप पागल हो जाएंगे।

यदि आप रास्ते में गड़बड़ करते हैं, तो भी दोषी महसूस नहीं करते हैं। यह एक सीखने की प्रक्रिया है, और आप सिर्फ कोशिश करके एक उत्कृष्ट काम कर रहे हैं।

मेगन वेल्स को 26 साल की उम्र में अल्सरेटिव कोलाइटिस हो गया था। तीन साल के बाद, उसने अपने बृहदान्त्र को हटाने का फैसला किया। वह अब जे-पाउच के साथ जीवन जी रही है। अपनी पूरी यात्रा के दौरान, उन्होंने अपने ब्लॉग, megiswell.com के माध्यम से अपने भोजन के प्यार को जीवित रखा। ब्लॉग पर, वह व्यंजनों का निर्माण करती है, तस्वीरें लेती है, और अल्सरेटिव कोलाइटिस और भोजन के साथ अपने संघर्ष के बारे में बात करती है।