वसंत अपने भोजन को मिलाने और कुछ नया करने का सही समय है।
जामुन बस आने शुरू हो रहे हैं, पेड़ नींबू के साथ फूट रहे हैं, और जड़ी-बूटियां प्रचुर मात्रा में हैं।
किसान बाजार भव्य उपज के साथ बह रहे हैं, और सब कुछ इतना ताजा और स्वाद से भरा है। इन IBS के अनुकूल, कम FODMAP व्यंजनों के साथ स्वादिष्ट वसंत उत्पादन का लाभ उठाएं।
सुबह का नाश्ता
1. ब्लूबेरी मेपल सिरप के साथ लस मुक्त डच बच्चा
एक पैनकेक, क्रेप और शराबी परी केक की कल्पना करें, एक बच्चा था।
वे इस डच बच्चे को एक रमणीय, आसानी से बनने वाला नाश्ता उपचार बनायेंगे। यह लस मुक्त संस्करण जई के आटे के साथ बनाया गया है, इसलिए आप कम से कम दोपहर के भोजन तक पूर्ण रहेंगे।
नुस्खा में 2/3 कप पूरे दूध के लिए एक लैक्टोज-मुक्त दूध या बादाम, जई, या चावल के दूध का विकल्प चुनें।
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2. कम FODMAP ब्लूबेरी और नारियल मफिन
ब्लूबेरी पूरी तरह से मौसम में वापस आ जाती है, जिसका मतलब एक चीज है: मफिन। इन नम मफिन को केवल सात अवयवों की आवश्यकता होती है, और वे एक घंटे से भी कम समय में एक साथ आते हैं।
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3. नारियल दही
प्रोबायोटिक्स स्वस्थ पाचन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं, खासकर IBS वाले लोगों के लिए। इस शाकाहारी नारियल दही के साथ अपने आहार में कुछ अच्छे कीड़े जोड़ें।
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4. धीमी कुकर बेरी नाश्ता क्विनोआ
उदास तात्कालिक पैकेट और ढेलेदार दलिया को भूल जाओ। इस धीमी कुकर बेरी क्विनोआ के साथ गर्म, रेडी-टू-गो नाश्ते तक जागो।
स्प्रिंग बैरीज़ इस पौष्टिक नाश्ते में रंग और स्वाद का एक मिश्रण जोड़ते हैं। एक बड़ा बैच बनाएं और बाकी को फ्रिज में रख दें ताकि आप बिना उंगली उठाए पूरे हफ्ते नाश्ता कर सकें।
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दोपहर का भोजन
5. ताज़ा वेजी भरवां स्प्रिंग रोल
स्प्रिंग रोल क्रंची वेजीज़ को एकदम रमणीय बनाते हैं, और वेव वेलफिट एक ऐसी रेसिपी प्रदान करता है जो सामान्य गोभी के लिए स्वादिष्ट किस्म के विकल्प की अनुमति देता है।
यह ताजा नुस्खा एक बेहतरीन पैक लंच बनाता है। बचे हुए फ्रिज में कुछ दिनों तक रहता है, इसलिए आप पूरे सप्ताह एक गुच्छा बना सकते हैं और उनका आनंद ले सकते हैं।
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6. नरम, लस मुक्त टैपिओका लपेटता है
अधिकांश स्टोर-खरीदी गई लस-मुक्त लपेटें उस कार्डबोर्ड की तुलना में कम लचीली हैं, जिनके साथ वे पैक किए गए हैं। अपना खुद का नरम आवरण बनाएं, जिसे मोड़ने के लिए आप उस पल को नहीं तोड़ेंगे।
यह नुस्खा परिपूर्ण बनावट प्राप्त करने के लिए टैपिओका के आटे का उपयोग करता है, और स्वाद के लिए कम FODMAP पनीर का एक स्पर्श। यदि आवश्यक हो तो लैक्टोज मुक्त दूध का सेवन करें।
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7. कैलिफोर्निया रोल सुशी कटोरे
घर का बना सुशी समय लेने वाली और कर लगाने वाली है। किसी भी रोलिंग आपदाओं के बिना सभी स्वाद प्राप्त करें।
यदि आप एक सख्त कम FODMAP आहार, सोया सॉस के लिए तमरी या नारियल अमीनो से चिपके रहते हैं और लहसुन से मुक्त चिली सॉस का उपयोग करते हैं।
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पक्षों और स्नैक्स
8. वसाबी-टोस्टेड नोरी क्रिस्प्स
इस कुरकुरे नाश्ते के साथ अपनी जीभ (और साइनस) को हल्का करें। समुद्री शैवाल स्वस्थ विटामिन और खनिजों से भरा हुआ है, और ये नोरी क्रिस्प्स आपको व्यक्तिगत स्नैक पैक का एक हिस्सा खर्च करेंगे।
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9. तुलसी का पेस्ट
आप यह नहीं बता पाएंगे कि यह डुबकी लस मुक्त है। ताजा तुलसी, जैतून का तेल, और पाइन नट्स एक अविश्वसनीय डुबकी बनाने के लिए गठबंधन करते हैं। स्वाद को उछालने के लिए आप एक सैंडविच, रैप, या मांस पर डिप भी फैला सकते हैं।
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10. वियतनामी अचार
कम FODMAP आहार पर मसालों और अन्य स्वाद बढ़ाने वाले एक बड़ी चुनौती हो सकते हैं। ये वियतनामी अचार एक महान IBS के अनुकूल टॉपिंग बनाते हैं जो आपकी प्लेट में स्वाद (और स्वस्थ प्रोबायोटिक्स) जोड़ देगा।
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11. ट्रिपल जड़ी बूटी रात भर डिनर रोल
डिनर रोल के लिए हर दिन एक अच्छा दिन है, लेकिन ये हर्बड रोल स्प्रिंग के लिए परफेक्ट हैं।
हल्के और हवादार आटे को ताज़े मेंहदी, ऋषि और अजवायन के फूल के स्वाद के साथ जोड़ा जाता है। और भी बेहतर, आपके रात के खाने के साथी कभी नहीं जान पाएंगे कि वे लस मुक्त हैं।
नुस्खा में पूरे दूध के लिए एक कम FODMAP विकल्प, विकल्प जई, नारियल, बादाम, या चावल का दूध।
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रात का खाना
12. मलाईदार लाल मिर्च पेस्टो पास्ता
अमीर और मलाईदार पास्ता अतीत की बात नहीं है। यह पर्णपाती नुस्खा आश्चर्यजनक रूप से स्वस्थ और IBS के अनुकूल है।
भुनी हुई लाल मिर्च और केवल 1/3 कप लैक्टोज मुक्त क्रीम के साथ बनाया गया, आप अत्यधिक कैलोरी या वसा के बारे में चिंता किए बिना अपने पास्ता का आनंद ले सकते हैं।
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13. ज़ुचिनी नौकाएँ
ये भरवां आलू की तुलना में भी स्वादिष्ट हैं और आपके लिए बेहतर हैं। हल्की ज़ुचनी को एक गहराई से संतुष्ट करने वाले, इतालवी-प्रेरित डिनर बनाने के लिए मिर्च, टमाटर, जड़ी-बूटियों और पाइन नट्स के साथ खोखला कर दिया जाता है।
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14. चावल के नूडल्स के साथ चिकन सैट हलचल-तलना
चिकना, उच्च FODMAP टेकआउट खाई! यह राइस नूडल हलचल-फ्राइ के रूप में अपने बॉक्सिंग समकक्ष के रूप में आराम है, और यह अगले दिन आपको जंक-फूड हैंगओवर के साथ नहीं छोड़ता है।
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15. बीबीक्यू रगड़
अच्छा बारबेक्यू सभी रगड़ के बारे में है। अपने स्वयं के गुप्त मिश्रण को मिलाएं जो आपको गलत तरीके से नहीं रगड़ेंगे।
यह नुस्खा स्मोक्ड स्वीट पेपरिका, पेपरकॉर्न और एस्प्रेसो कॉफी का उपयोग करता है। अगर आपका सिस्टम खासतौर पर कैफीन के प्रति संवेदनशील है तो डेफिसिट डेसा एस्प्रेसो बीन्स।
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मिठाई
16. ग्लूटेन मुक्त क्रैनबेरी ब्लूबेरी मिनी गैलेट
पाई की तुलना में आसान, ये व्यक्तिगत गैलेट स्वर्ग हैं। परतदार, मक्खनदार पपड़ी तीखा जामुन के साथ एकदम सही संयोजन है। मिठाई इससे बेहतर नहीं होती है
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17. आटा रहित चॉकलेट केक
यह आटा रहित चॉकलेट केक बहुत भारी होने के बिना समृद्ध होने का प्रबंधन करता है। अंडे की सफेदी पिघल-इन-द-माउथ परफेक्शन को संरक्षित करते हुए केक में एक अच्छी बनावट और वायुता जोड़ती है।
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18. शाकाहारी स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम
यह नारियल का दूध आइसक्रीम पेट पर आसान और आश्चर्यजनक रूप से मलाईदार है। इससे भी बेहतर, बचे हुए हिस्से को फ्रीजर में अच्छी तरह से संग्रहीत किया जाता है।
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19. ग्लूटेन मुक्त नींबू बार
आप नींबू - या नींबू सलाखों के बिना वसंत नहीं मना सकते। इन तीखे पट्टियों को एक बटर शॉर्टब्रेड क्रस्ट और एक साधारण बेक्ड कस्टर्ड के साथ बनाया जाता है। चेतावनी दी है, वे तेजी से गायब हो जाते हैं।
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20. डेयरी-मुक्त रास्पबेरी चॉकलेट
यदि आप वसंत में ताजा रसभरी प्राप्त करने वाले भाग्यशाली मौसमों में से एक हैं, तो ये छोटी चॉकलेट एक स्वस्थ भोजन के बाद के इलाज के लिए या उपहार के रूप में देने के लिए एकदम सही हैं (मातृ दिवस, शायद!)।
वे चॉकलेट से ढके स्ट्रॉबेरी के समान हैं, चॉकलेट को छोड़कर पूरी तरह से रास्पबेरी को लपेटता है और थोड़ा सघन होता है, इसलिए आपको प्रति काटने पर अधिक चॉकलेट अच्छाई मिलती है।
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जमीनी स्तर
सिर्फ इसलिए कि आपके पास IBS है, इसका मतलब यह नहीं है कि आपको समान ब्लैंड खाद्य पदार्थों से चिपके रहना होगा।
कुछ नया करने की कोशिश करें और जायकेदार कम FODMAP रेसिपी देखें। ये रेसिपी स्वादिष्ट हैं और आपको ऐसा महसूस नहीं कराएंगी कि आप गायब हैं।
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