अवलोकन
कीवीफ्रूट, जिसे चीनी आंवला भी कहा जाता है, आपके दैनिक आहार के लिए एक स्वस्थ और रंगीन अतिरिक्त है। यही है, जब तक आपको कीवी से एलर्जी नहीं है।
30 से अधिक वर्षों के लिए, किवीफ्रूट को कुछ लोगों में एलर्जी की प्रतिक्रिया का कारण माना जाता है। कुछ लोग केवल अपने आप से फल पर प्रतिक्रिया करते हैं, और अन्य में अन्य भोजन, पराग या लेटेक्स एलर्जी होती है जो किवी के साथ क्रॉस-प्रतिक्रिया करते हैं।
लक्षण
लक्षण मुंह या अन्य क्षेत्रों में स्थानीय हो सकते हैं जो किवी को छूते हैं। लक्षण भी अधिक गंभीर हो सकते हैं और आपके पूरे शरीर को प्रभावित कर सकते हैं।
हल्के लक्षणों में शामिल हैं:
- फल खाने के बाद मुंह, होंठ और जीभ की खुजली
- त्वचा के चकत्ते
अधिक गंभीर मामलों में, लक्षण गंभीर हो सकते हैं और जीवन के लिए खतरा बन सकते हैं। यदि आपकी किवी खाने के बाद इनमें से कोई भी लक्षण हों तो तुरंत अपनी स्थानीय आपातकालीन सेवाओं को कॉल करें:
- सांस लेने में कठिनाई या अस्थमा के लक्षण
- मुंह और गले की सूजन
- होंठ और गले की सुन्नता
- गंभीर पेट दर्द
- चक्कर आना और चेतना का नुकसान
- उल्टी, ऐंठन या दस्त
- रक्तचाप में गिरावट, एनाफिलेक्टिक सदमे के रूप में जाना जाता है
कुछ लोग मौखिक एलर्जी सिंड्रोम के रूप में जाना जाता है के लक्षण दिखा सकते हैं। इस सिंड्रोम के कारण व्यक्ति के मुंह और गले में खुजली होती है और जैसे ही किवी, या कोई अन्य भोजन होता है, जिससे उन्हें एलर्जी होती है। ओरल एलर्जी सिंड्रोम भी सूजन और त्वचा पर चकत्ते पैदा कर सकता है।
जोखिम
यदि आपको या आपके किसी परिचित को लेटेक्स एलर्जी है, तो कीवी, केले और एवोकाडो जैसे फलों पर प्रतिक्रिया करने का जोखिम बढ़ जाता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि लेटेक्स में मौजूद एलर्जी वाले यौगिक कुछ पेड़ के पराग, फल, नट और सब्जियों के यौगिकों के समान होते हैं।
जटिलताओं
यदि आपको कीवी एलर्जी है, तो अन्य खाद्य पदार्थों पर प्रतिक्रिया करने का जोखिम अधिक है। ऐसा इसलिए है क्योंकि कुछ खाद्य पदार्थ कुछ एलर्जी पैदा करने वाले यौगिकों को साझा करते हैं। सबसे गंभीर प्रतिक्रियाएं जैसे कि सांस की तकलीफ, चेतना की हानि, या एनाफिलेक्टिक सदमे के लिए तत्काल चिकित्सा सहायता की आवश्यकता होती है, भले ही आप एंटीहिस्टामाइन लेते हों या एक एपिपेन का उपयोग करते हों।
क्या मेरा बच्चा कीवी खा सकता है?
बच्चों को धीरे-धीरे नए खाद्य पदार्थों से परिचित कराना होगा। संभव प्रतिकूल प्रतिक्रियाओं का निरीक्षण करने के लिए नए खाद्य पदार्थों को पेश करने के कुछ दिनों बाद अनुमति दें। कीवी एक ज्ञात एलर्जीनिक भोजन है। शिशुओं से मिलाने से पहले अपने डॉक्टर से बात करें, खासकर अगर आपको खाद्य एलर्जी का पारिवारिक इतिहास है। बच्चे वयस्कों की तुलना में अधिक संवेदनशील होते हैं, लेकिन अच्छी खबर यह है कि बढ़ने पर भोजन के प्रति उनकी संवेदनशीलता कम हो सकती है।
मैं क्या खाद्य पदार्थ खा सकता हूं?
कीवी के लिए आपकी प्रतिक्रिया शुरू में हल्की हो सकती है, लेकिन हर बार जब आप फल का स्वाद लेते हैं तो यह अधिक गंभीर हो सकता है।
यदि आप कच्ची कीवी पर प्रतिक्रिया करते हैं, तो कच्चे फल से बचें। इसे पकाने से एलर्जी पैदा करने वाले प्रोटीन को निष्क्रिय किया जा सकता है जिससे इसका सेवन करना सुरक्षित हो जाता है। यदि आपकी एलर्जी गंभीर है, तो भी, आप इससे दूर रहना ही बेहतर समझते हैं।
कीवी की छह अलग-अलग किस्में हैं, और आप किस प्रकार की कीवी के संपर्क में हैं, इसके आधार पर आपकी एक अलग प्रतिक्रिया हो सकती है। कुछ कीवी चमकीले हरे और अन्य सुनहरे होते हैं। सलाद या रेगिस्तान में एक और फल के लिए कीवी को गलती करना आसान हो सकता है। यदि आपको कोई एलर्जी है, तो सुनिश्चित करें कि आप विभिन्न किस्मों की उपस्थिति से परिचित हैं ताकि आप इसे अपने द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों में पहचान सकें।
एलर्जी की प्रतिक्रिया के जोखिम को कम करने में आपकी मदद करने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:
- फ्रूट सलाद, फ्रूट स्मूदी और फ्रूट आइस क्रीम खाते समय सावधानी बरतें। वे अक्सर कीवी से दूषित हो सकते हैं।
- अपने परिवार, दोस्तों और रेस्तरां को अपने भोजन की एलर्जी के बारे में जानकारी दें। खाद्य संदूषण बहुत एलर्जी वाले लोगों में गंभीर प्रतिक्रिया का कारण बन सकता है, इसलिए आपके भोजन की तैयारी करने वाले किसी व्यक्ति को आकस्मिक क्रॉस-संदूषण से बचने के लिए सावधानी बरतनी चाहिए।
- यदि आपने पहले आइटम खरीदा है, तब भी लेबल पढ़ें। व्यंजनों में परिवर्तन और नई सामग्री वे ही हो सकती हैं जिनसे आपको एलर्जी है।
- केला, एवोकाडो और चेस्टनट खाते समय सावधानी बरतें। कीवी से एलर्जी के कारण इन अन्य खाद्य पदार्थों से भी एलर्जी होने का खतरा बढ़ जाता है।
मदद ढूंढना
यदि आप कच्ची कीवी खाने के बाद अपने मुंह में खुजली होने की सूचना देते हैं, तो अपने डॉक्टर से संपर्क करें। यदि आपके पास पराग एलर्जी है, खासकर यदि आपको बर्च पराग से एलर्जी है, तो आपका डॉक्टर आपको कीवी सहित खाद्य एलर्जी परीक्षणों के अधिक जटिल सेट के लिए भेज सकता है।
आपका डॉक्टर हाथ पर कुछ एंटीहिस्टामाइन दवा रखने की सलाह दे सकता है। यदि आपकी एलर्जी गंभीर है, तो आपका डॉक्टर हर समय आपके साथ एपि-पेन ले जाने की सलाह देगा।
आउटलुक
पराग या लेटेक्स से एलर्जी होने पर कुछ लोग कीवी जैसे फल पर प्रतिक्रिया कर सकते हैं। दूसरों को खुद से एक कीवीफ्रूट एलर्जी हो सकती है। दोनों ही मामलों में, लक्षण हल्के या गंभीर हो सकते हैं।
चूंकि कीवी एलर्जी होने से आपको अन्य फलों, नट्स और सब्जियों से एलर्जी हो सकती है, इसलिए विभिन्न खाद्य पदार्थों को खाने के बाद अपनी प्रतिक्रियाओं की निगरानी करें, ताकि आप जान सकें कि क्या करना है।
भोजन एलर्जी के साथ रहने का मतलब है:
- लेबल पढ़ें।
- भोजन कैसे तैयार किया गया था, इसके बारे में पूछें।
- सामग्री के बारे में संदेह होने पर ना कहने के लिए तैयार रहें।
बाहर खाना खाते समय आप अपने साथ फ़ूड एलर्जी कार्ड ले जाना चाह सकते हैं। इस कार्ड का उपयोग आसानी से अपने सर्वर और रसोई कर्मचारियों को आपकी एलर्जी के बारे में सूचित करने के लिए किया जा सकता है। खाद्य एलर्जी के बारे में दूसरों को शिक्षित करना हर किसी को अधिक जागरूक बना देगा और उम्मीद है कि एलर्जी के एपिसोड की संभावना कम हो जाएगी।
