छुट्टियां आमतौर पर बहुतायत का मौसम होता है। हम में से अधिकांश के लिए, नए साल के माध्यम से थैंक्सगिविंग से 2020 तक खिंचाव काफी कम होने वाला है।
40 के लिए टर्की के खाने के बजाय या सभी दूसरे चचेरे भाइयों के साथ क्रिसमस की पूर्व संध्या पर बैश, कई लोग इस साल बहुत छोटी मेज के आसपास इकट्ठा होंगे।
फिर भी, इसका मतलब यह नहीं है कि हम अपने निकटतम लोगों के साथ (और के लिए) धन्यवाद दे सकते हैं - और जब तक हम इस पर कुछ स्वादिष्ट भोजन का आनंद नहीं लेंगे।
कुछ लोगों के लिए, कम खाना पकाने से थोड़ी राहत मिल सकती है। डिफ्रॉस्ट को छीलने या भारी पक्षी के लिए आलू के कोई दर्जन पाउंड।
इसके अलावा, कम लोगों को खुश करने के लिए, आप अधिक रचनात्मक होने का फैसला भी कर सकते हैं, खाद्य पदार्थों और स्वादों के साथ प्रयोग करना जो आप आमतौर पर कोशिश नहीं कर सकते हैं।
यदि आपके पास एक छोटा अवकाश है, तो हमने आपको कवर किया है। एप्स, एंटरस, साइड्स, और डेसर्ट के लिए ये 20 छोटे बैच की रेसिपी छह तक काम करती हैं।
ऐपेटाइज़र
अनार का अमरुद
निश्चित रूप से, आपके पास guacamole था, लेकिन क्या आपने इसे अनार की बुराइयों के साथ आज़माया है? रसदार tartness के अपने पॉप स्वाद स्वाद को बढ़ावा देने के लिए आप कभी नहीं पता था कि आपके guac गायब था।
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स्मोक्ड सैल्मन पिनव्हील्स
स्मोक्ड सैल्मन से रेड (ओके, पिंक) और पालक के स्वाद वाले टॉरिलस से हरा क्रिसमस के रंगों के साथ इन छोटे निबल्स को संक्रमित करते हैं। उनका 10 मिनट का प्रेप उन्हें आसान मनोरंजन के लिए नो-ब्रेनर बनाता है।
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पनीर भरवां मशरूम
रात के खाने से पहले नोश के लिए थोड़ा स्वस्थ होने के लिए, इन पनीर भरवां क्रिमिनिस का प्रयास करें। सिर्फ 66 कैलोरी प्रति 'की दर से, उन्होंने किसी का रात का खाना खराब नहीं किया।
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भुना हुआ शकरकंद नमकीन
आप इसे किसी भी सब्ज़ी के साथ बनाकर पिज्ज़ को हम्मस में मिला सकते हैं। स्वीट पोटैटो की तरह क्यों न हो हॉलिडे क्लासिक? ऑरेंज वेजीज इस लोकप्रिय भूमध्यसागरीय फैले क्रीमियन (और अधिक रंगीन) बनाते हैं। पीटा चिप्स का एक बैग पकड़ो और सूई जाओ।
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पेय
क्रैनबेरी मार्गरिटा
एक छुट्टी टोस्ट के लिए जो कि हर ताज़ा जितना ही ताज़ा है, इन क्रैनबेरी मार्गरिट्स के साथ बारटेंडर खेलें। आगे एक बेहतर वर्ष के लिए चीयर्स!
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चीनी और मसालों के साथ गर्म की गई शराब
वहाँ काफी कुछ मसालेदार मुल्तानी शराब के मग के रूप में आराम है? पूरे लौंग, इलायची, और दालचीनी की छड़ें के साथ एक धीमी कुकर में कैबरेनेट या मर्लोट की एक बोतल डालें। कुछ घंटों बाद, आप एक सुगंधित पेय के साथ टोस्ट के लिए तैयार होंगे।
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नॉनक्लॉजिक होममेड एग्नॉग
हर छुट्टी पेय में शराब नहीं है। जब आप या आपके परिवार का कोई व्यक्ति शराब से परहेज करता है, तो इस मलाईदार कुंवारी अंडे के लिए विकल्प चुनें।
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मुख्य व्यंजन
घर का बना क्लासिक भराई के साथ कोर्निश मुर्गी
कोर्निश मुर्गियाँ एक प्रकार का चिकन हैं। प्रत्येक के बारे में केवल 1 से 1 1/4 पाउंड में, यह पिंट के आकार का मुर्गी दो के लिए एक अंतरंग दावत के लिए एकदम सही पक्षी बनाता है।
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शहद सरसों के शीशे के साथ हैम स्टेक
पूरे हैम बेक करने के बजाय "पूरे हॉग" पर जाने के बजाय, कम काम के लिए समान स्वाद प्राप्त करें। ये हैम एक मीठे, सरसों के शीशे के साथ ग्रिल पर सिर्फ 8 मिनट की जरूरत है।
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लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ भुना हुआ टर्की स्तन
पूरे हैम की तरह, एक पूरे टर्की को पकाना एक प्रमुख उपक्रम है। यदि आप भीड़ नहीं परोस रहे हैं, तो सिर्फ स्तन पकाकर अपने जीवन को आसान बनाएं। आप हर साल ऐसा करने का फैसला कर सकते हैं!
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मशरूम सीताफल भूनते हैं
छुट्टी की दावत के केंद्र में कुछ फाइबर और पौधे-आधारित प्रोटीन के बारे में कैसे? वेजन्स और शाकाहारियों को मशरूम-सीताफल भुना हुआ मीटिक्स भुना के साथ छोटे-बैच में अच्छाई मिल सकती है।
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पक्षों
इंस्टेंट पॉट मैश्ड आलू
इंस्टेंट पॉट के लिए हुर्रे! एक उपकरण के इस छोटे से वर्कहॉर्स को केवल 30 मिनट में आपकी छुट्टी की मेज पर मैश किए हुए आलू मिलते हैं।
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पेर्मेसन के साथ छोटे-बैच भुना हुआ ब्रसेल्स स्प्राउट्स
हालांकि वे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, ब्रसेल्स स्प्राउट्स अक्सर एक कड़वा स्वाद के लिए एक बुरा रैप प्राप्त करते हैं। लेकिन यहां तक कि स्प्राउट्स नफरत करने वाले उन्हें कुरकुरा होने तक भुना हुआ और दिलकश परमान पनीर के साथ छिड़का जा सकता है।
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फसल का सलाद खाएं
एक रंगीन कटा हुआ सलाद एक आंख को पकड़ने वाले पक्ष के लिए बनाता है। यह नुस्खा पेकान, सेब, अजवाइन और सूखे क्रैनबेरी के लिए कहता है, लेकिन आप अपने मुख्य पकवान के पूरक के लिए अपने पसंदीदा ऐड-इन को मिला सकते हैं और मेल कर सकते हैं।
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मिनी स्वीट कॉर्न पुलाव
रैमेकिंस में व्यक्तिगत सर्विंग्स का मतलब है कि हर कोई अपने लिए एक स्वीट कॉर्न पुलाव प्राप्त करता है। एक गोमय केंद्र और शहद की एक बूंद के साथ, ये लगभग एक दिलकश हलवा की तरह हैं।
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हनी ऑरेंज क्रैनबेरी सॉस
नारंगी के संकेत के साथ एक स्वादिष्ट DIY संस्करण के पक्ष में डिब्बाबंद क्रैनबेरी सॉस छोड़ें। यह नुस्खा, जो सिर्फ 1 कप बनाता है, ताजा क्रैनबेरी से विटामिन सी में उच्च है और उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप के बजाय शहद का उपयोग करता है जो आपको कैन में मिल सकता है।
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डेसर्ट
छोटा कद्दू का केक
कद्दू पाई एक निर्विवाद अवकाश प्रधान है, लेकिन इसका 8 इंच व्यास बहुत हो सकता है। अधिक मंद मिठाई के लिए, 6 इंच के पैन में पके हुए इस कद्दू के केक को ट्राई करें और डीसेंट क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के साथ टॉप करें।
4 से 6 परोसें। यहाँ रेसिपी प्राप्त करें।
छोटे बैच चॉकलेट पेपरमिंट छाल कुकीज़
पेपरमिंट और चॉकलेट छुट्टी स्वर्ग में बना एक मैच है - विशेष रूप से कुकी रूप में। यह आसान नुस्खा सिर्फ 6 से 8 कुकीज तक है। यह एक छोटी (छोटी) भीड़-प्रसन्नता है।
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कारमेल सेब tartlets
मफिन टिन में पके हुए, इन टार्टलेट को सेब के साथ लोड किया जाता है और एक आसान होममेड कारमेल सॉस के साथ समाप्त किया जाता है। वैनिला आइसक्रीम टॉपिंग वैकल्पिक लेकिन आवश्यक है।
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शर्करा आलूचा
क्या कर रहे हैं चीनी मलहम, वैसे भी? आमतौर पर, वे फलों, नट्स, और स्वीटनर का एक बैलेड-अप मिश्रण होते हैं - उन लोगों के लिए एकदम सही मिठाई, जो ग्लूटेन, डेयरी या अंडे को बर्दाश्त नहीं कर सकते। खाद्य प्रोसेसर में कुछ दालें एक साथ एक स्नैप में सामग्री लाती हैं। इन अद्वितीय व्यवहारों का दर्शन करेंगे निश्चित रूप से अपने सिर में नाचो।
3 से 4 परोसें। यहाँ नुस्खा प्राप्त करें।
छोटा आकार, बड़ा स्वाद
सिर्फ इसलिए कि आपका विस्तारित परिवार दूर का नहीं हो सकता है, इसका मतलब है कि आप व्यावहारिक भागों के साथ छुट्टियों के स्वाद का आनंद नहीं ले सकते।
हालांकि ये छुट्टी व्यंजनों छोटे हो सकते हैं, वे अभी भी बड़े स्वाद की पेशकश करते हैं।
सारा गैरोन, एनडीटीआर, एक पोषण विशेषज्ञ, स्वतंत्र स्वास्थ्य लेखक और खाद्य ब्लॉगर हैं। वह अपने पति और तीन बच्चों के साथ मेसा, एरिजोना में रहती हैं। धरती पर स्वास्थ्य और पोषण संबंधी जानकारी और (अधिकतर) स्वस्थ व्यंजनों को साझा करने का पता लगाएं भोजन के लिए एक प्रेम पत्र.
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