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हर फल प्रेमी का अपना पसंदीदा होता है। केले, सेब और तरबूज दुनिया भर में लोकप्रिय विकल्प हैं और इन्हें लगभग कहीं भी खरीदा जा सकता है।
हालांकि कुछ लोग हर दिन एक ही फल खाने से खुश होते हैं, फिर भी आप थोड़ा अधिक विविधता चाहते हैं।
दिलचस्प है, दुनिया भर में हजारों फल उगते हैं, जिनमें से कुछ आपने कभी नहीं सुने होंगे।
यहाँ 17 अद्वितीय और पौष्टिक फल आजमाने हैं।
1. रामबुतन
रामबुतन के लाल फल हैं नेफेलियम लेपेसियम पेड़, जो दक्षिण पूर्व एशिया का मूल निवासी है।
बेरीज के रूप में तकनीकी रूप से वर्गीकृत, रंबुटन्स छोटे होते हैं और गुच्छों में विकसित होते हैं। उनकी चमड़े की चमड़ी बाल की तरह स्पाइक्स के रूप में जानी जाती है।
उनके अंगूर की तरह, जिलेटिनस मांस का स्वाद मीठा होता है, फिर भी थोड़ा तीखा होता है।
रामबुटन विटामिन सी में विशेष रूप से समृद्ध होते हैं, जो दैनिक मूल्य (डीवी) का 40% प्रति 3.5-औंस (100-ग्राम) की सेवा प्रदान करते हैं। यह पानी में घुलनशील विटामिन शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट और प्रतिरक्षा बढ़ाने वाले गुणों का दावा करता है।
2. पवपव
पवनपाव (असीमिना त्रिलोबा) संयुक्त राज्य अमेरिका के लिए सबसे बड़ा खाद्य फल मूल निवासी हैं। ऐतिहासिक रूप से, वे कई मूल अमेरिकी राष्ट्रों के लिए आवश्यक थे और प्रारंभिक यूरोपीय खोजकर्ताओं और बसने वालों को जीविका प्रदान करते थे।
पंजे 6 इंच (15 सेमी) तक लंबे हो सकते हैं। पके और मीठे, थोड़े उष्णकटिबंधीय स्वाद के समय उनके पास एक हरा-पीला रंग होता है।
यह बल्बनुमा फल पोषक तत्वों, विशेष रूप से विटामिन सी, पोटेशियम, मैग्नीशियम और लोहे से भरा होता है। यह शक्तिशाली पॉलीफेनोल एंटीऑक्सिडेंट के साथ भी भरा हुआ है।
इसका नाजुक मांस और लघु शेल्फ जीवन इसकी उपलब्धता को सीमित करता है। फिर भी, आप मौसम में होने पर संयुक्त राज्य अमेरिका में विशेष उत्पादकों या किसानों के बाजारों से प्याऊ प्राप्त कर सकते हैं।
3. कीवानो (सींग का तरबूज)
कीवानो (कुकुमिस मेटुलिफ़ेरस), जिसे सींग वाले तरबूज या जेली तरबूज के रूप में भी जाना जाता है, अफ्रीका के एक बेल मूल से निकलने वाला फल है। यह खीरे और खरबूजे के समान परिवार से संबंधित है।
इसकी ज्वलंत, नारंगी त्वचा को छोटे स्पाइक्स में कवर किया गया है, जबकि इसका मांस जेली जैसा और जीवंत हरा या पीला है। हालांकि बीज खाद्य होते हैं, कुछ लोग केवल मांस खाना पसंद करते हैं।
कीवो कई पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत है, विशेष रूप से विटामिन सी और मैग्नीशियम। साथ ही, पशु अनुसंधान से पता चलता है कि यह रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है, जो मधुमेह वाले लोगों के लिए सहायक हो सकता है।
4. लोकेट
Loquats के छोटे, अत्यधिक पौष्टिक फल हैं एरोबोट्री जापोनिका पेड़। वे किस्म के आधार पर पीले, नारंगी या लाल रंग के होते हैं।
Loquats विशेष रूप से कैरोटेनॉइड में समृद्ध हैं - शक्तिशाली स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले गुणों के साथ पौधे रंजक। उदाहरण के लिए, कैरोटीनॉयड युक्त आहार खाने से हृदय रोग और कुछ प्रकार के कैंसर से बचाव हो सकता है।
इन मीठे, खट्टे फलों को कच्चा या मीठा और नमकीन दोनों तरह के व्यंजनों में शामिल किया जा सकता है। कुछ विशेष किराने की दुकानों पर Loquats पाए जा सकते हैं।
5. जुजब
एक ही नाम के कैंडीज के साथ भ्रमित न होने के लिए, जुज्यूब - जिसे चीनी तिथियां या लाल तिथियां भी कहा जाता है - पोषक तत्व-घने फल हैं जो दक्षिण पूर्व एशिया के मूल निवासी हैं।
हालांकि जुजब्स को ताजा खाया जा सकता है, लेकिन वे आम तौर पर सूखे खाए जाते हैं क्योंकि वे मीठे, कैंडी जैसे स्वाद और चबाने की बनावट पर आधारित होते हैं।
दोनों ताजा और सूखे बेर एक पौष्टिक विकल्प हैं। ये छोटे फल फाइबर, विटामिन सी और फ्लेवोनॉयड एंटीऑक्सिडेंट से भरे होते हैं।
6. स्टार फल
स्टार फल, जिसे कारंबोला भी कहा जाता है, एक उष्णकटिबंधीय फल है, जिसमें स्टार जैसी आकृति होती है। इसकी अनूठी आकृति और चमकीले रंग इसे फलों के सलाद और पनीर प्लेटों के लिए एक लोकप्रिय ऐड-इन बनाते हैं।
पीले जब पकते हैं, तो इस फल का रसदार बनावट और थोड़ा तीखा स्वाद होता है। स्टार फल एक सुविधाजनक, पोर्टेबल स्नैक पसंद है क्योंकि संपूर्ण फल खाने योग्य है।
कैम्बोला में कैलोरी कम होती है, जिसमें केवल 38 प्रति फल (124 ग्राम) होते हैं, लेकिन इसमें फाइबर, विटामिन सी, पोटेशियम और तांबा भी प्रचुर मात्रा में होता है। विशेष रूप से, अघुलनशील फाइबर की इसकी समृद्ध आपूर्ति स्वस्थ आंत्र आंदोलनों और समग्र पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देती है।
7. काला सपोट
काला सपोट (डायोस्पायरोस नाइग्रा)दृढ़ता से संबंधित है। अक्सर "चॉकलेट पुडिंग फल" कहा जाता है, काले सपोट में गहरे भूरे, कस्टर्ड जैसा गूदा होता है जो चॉकलेट पुडिंग की याद दिलाता है।
यह उष्णकटिबंधीय फल विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो 200% से अधिक DV प्रति 3.5-औंस (100-ग्राम) की सेवा प्रदान करता है।
मेक्सिको, कैरेबियन और मध्य अमेरिका के मूल निवासी, काला सपोट अक्सर दुकानों में नहीं बेचा जाता है, लेकिन सीजन में विशेष उत्पादकों से ऑनलाइन खरीदा जा सकता है।
8. कटहल
कटहल (आर्टोकार्पस हेट्रोफिलस) का वजन 110 पाउंड (50 किलोग्राम) तक हो सकता है। भारत के मूल निवासी, यह फल छोटे, शंकु जैसे अनुमानों में शामिल है।
पके होने पर इसके मांस में केले जैसी सुगंध और मीठा स्वाद होता है। Unripe कटहल का उपयोग अक्सर अपने हल्के स्वाद और भावपूर्ण बनावट के कारण शाकाहारी मांस प्रतिस्थापन के रूप में किया जाता है।
क्या अधिक है, यह विटामिन सी, कई बी विटामिन, मैग्नीशियम, पोटेशियम और एंटीऑक्सिडेंट सहित कई पोषक तत्वों का एक उत्कृष्ट स्रोत है। कुछ शोध यह भी बताते हैं कि यह आपके रक्त शर्करा को कम करने में मदद कर सकता है।
9. चेरिमोया
चेरिमोया या कस्टर्ड सेब, अपने मीठे, मलाईदार मांस के लिए बेशकीमती फल है। यह दक्षिण अमेरिका का मूल निवासी है लेकिन दुनिया भर के उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगाया जाता है।
इन हरे, दिल के आकार के फलों का मलाईदार मांस आमतौर पर एक चम्मच के साथ निकाला जाता है।
चेरिमोया फाइबर, विटामिन सी, कई बी विटामिन, मैग्नीशियम, पोटेशियम और मैंगनीज से भरा हुआ है। यह पोषक तत्व घने फल भी एंटीऑक्सिडेंट प्रदान करता है जो सेलुलर क्षति से बचा सकता है।
10. सरसोप
सरसोप (अन्नोना मृच्छकटिका) एक अंडाकार आकार का फल है जो छोटे-छोटे कांटों से ढका होता है। यह 15 पाउंड (6.8 किलोग्राम) से ऊपर तक पहुंच सकता है और पके होने पर पीले-हरे रंग का होता है। इसका विशिष्ट मीठा और खट्टा स्वाद है।
टेस्ट-ट्यूब और जानवरों के अध्ययन से पता चलता है कि खट्टा एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटी-डायबिटीज और एंटीकैंसर प्रभाव प्रदान कर सकता है, हालांकि मानव अनुसंधान सीमित है।
यद्यपि उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में खेती की जाती है, विशेष फलों के वितरकों के माध्यम से खट्टे को ऑनलाइन खरीदा जा सकता है।
11. भूसा चेरी
भूसी चेरी, जिसे गोल्डन बेरीज़, केप गोज़बेरीज़, इंका बेरीज़ या पेरुवियन ग्रैचरीज़ के रूप में भी जाना जाता है, एक मीठे, अंगूर जैसे स्वाद के साथ छोटे, पीले फल हैं।
एक अखाद्य पपीते की भूसी में लिपटे, वे टोमेटिलोस से मिलते जुलते हैं और अक्सर जाम, सॉस और डेसर्ट बनाने के लिए उपयोग किए जाते हैं। उन्हें स्वादिष्ट, कम कैलोरी वाले स्नैक के रूप में कच्चा भी खाया जा सकता है।
वे विटामिन सी, कई बी विटामिन और बीटा कैरोटीन जैसे यौगिकों से भरे हैं - एक शक्तिशाली कैरोटीनॉयड एंटीऑक्सिडेंट।
भूसी चेरी दुनिया के कई हिस्सों में उगाई जाती है और आपके स्थानीय विशेष किराने की दुकान या किसानों के बाजार में उपलब्ध हो सकती है।
12. सपोडिला
मणिलकरा झपोटा एक सदाबहार पेड़ है जो मेक्सिको, कैरिबियन और मध्य अमेरिका का मूल निवासी है जो कि फल को सपोडिलस के रूप में जाना जाता है।
फल भूरे, खुरदरी त्वचा के साथ अंडे के आकार का होता है।Sapodillas को उनकी असाधारण मिठास के लिए बेशकीमती बनाया जाता है, आमतौर पर मांस को सीधा छिलका खाया जाता है। विविधता के आधार पर, सपोडिल्स या तो चिकनी या दानेदार होते हैं।
Sapodillas को रोग से लड़ने वाले पॉलीफेनोल एंटीऑक्सिडेंट के साथ-साथ विटामिन सी में उच्च दिखाया गया है।
13. बादल
क्लाउडबेरी (रूबस चमेमोरस) कनाडा, पूर्वी रूस और पूर्वोत्तर अमेरिका जैसे शांत, समशीतोष्ण क्षेत्रों में जंगली बढ़ते हैं। वे अपने अद्वितीय मीठे और तीखे स्वाद के कारण ग्रामीणों द्वारा मांगे जाते हैं।
ये पीले-नारंगी जामुन विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो 176% DV प्रति 3.5-औंस (100-ग्राम) की सेवा प्रदान करते हैं। क्या अधिक है, वे एलीजिक एसिड में उच्च हैं, एक एंटीऑक्सिडेंट जो चयापचय स्वास्थ्य में सुधार और कैंसर से मुकाबला कर सकता है।
चूंकि आमतौर पर क्लाउडबेरी की खेती नहीं की जाती है, इसलिए उन्हें ढूंढना मुश्किल है। फिर भी, क्लाउडबेरी से बने उत्पाद, जैसे जाम और संरक्षित, ऑनलाइन खरीदे जा सकते हैं।
14. लौंग का फल
रामबाण और लीची से संबंधित, लोंगो का फल (डिमोकार्पस लॉन्गान) दक्षिणी एशिया का मूल निवासी है। ड्रैगन की आंख के रूप में भी जाना जाता है, इसका जिलेटिनस, पारभासी मांस एक काले बीज को घेरता है और एक आंख के गोले जैसा दिखता है।
यह फल ताज़े या पकाकर मज़ेदार होता है लेकिन अक्सर इसे कैनिंग या सुखाकर संरक्षित किया जाता है।
लोंगेन फल विटामिन सी और पॉलीफेनोल एंटीऑक्सिडेंट में उच्च होते हैं। उनके विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सिडेंट गुणों के कारण, वे पारंपरिक चीनी चिकित्सा में उपयोग करते थे ताकि भूख में सुधार हो, बुखार कम हो और परजीवी संक्रमण से लड़ सकें।
15. बीच के प्लम
बीच के प्लम (प्रूनस मैरिटिमा मार्श।) एक जंगली बेर है जो संयुक्त राज्य अमेरिका के पूर्वी तट के साथ बढ़ता है। पौधे रेतीली मिट्टी में पनपे और नमक-सहिष्णु हैं, यही कारण है कि वे तटीय टिब्बा और समुद्र तटों के पास दिखाई देते हैं।
आकार और आकार में चेरी के समान, यह फल नीले से काले-बैंगनी तक होता है।
बीच के प्लम मीठे होते हैं जब पके और आम तौर पर डेसर्ट में उपयोग किए जाते हैं या जाम, जेली और संरक्षित होते हैं। अन्य जंगली प्लमों की तरह, वे कैलोरी में कम हैं लेकिन प्रोविटामिन ए और विटामिन सी सहित कई पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत हैं।
16. कांटेदार नाशपाती
कांटेदार नाशपाती (ओपंटिया), जिसे नोपल भी कहा जाता है, मैक्सिको और दक्षिण-पश्चिमी संयुक्त राज्य अमेरिका का एक कैक्टस मूल निवासी है।
इसके फल कड़वे से लेकर अविश्वसनीय रूप से मीठे तक भिन्न होते हैं। त्वचा को तेज बालों में कवर किया जाता है और खाने से पहले छीलना चाहिए।
कांटेदार नाशपाती विशेष रूप से विटामिन सी और मैग्नीशियम में उच्च होती है, एक खनिज जो मांसपेशियों के नियंत्रण, प्रतिरक्षा समारोह और हृदय स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है।
इन फलों का ताजा आनंद लिया जा सकता है, लेकिन इनका रस और शरबत भी बनाया जाता है। आप कच्चे नपाल या कांटेदार नाशपाती सिरप को प्राकृतिक खाद्य भंडार या ऑनलाइन खरीद सकते हैं।
17. जापानी दृढ़ता
हालाँकि कई तरह के ख़ुरमे मौजूद हैं, जापानी ख़ुरमा (डायस्पायरोस काकी) सबसे व्यापक रूप से खेती की जाती है। ये नारंगी से भूरे-लाल रंग में होते हैं और पकने पर नरम, मीठे मांस होते हैं।
जापानी प्रेरक अत्यधिक पोषक होते हैं, प्रोविटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन ई, पोटेशियम, तांबा और मैंगनीज की भरपूर मात्रा में पैकिंग करते हैं।
वे शक्तिशाली संयंत्र यौगिकों में भी समृद्ध हैं और कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकते हैं, जिनमें कम कोलेस्ट्रॉल, कम सूजन और सेलुलर क्षति के खिलाफ सुरक्षा शामिल है।
सीजन में होने पर विशेष किराने की दुकानों में पर्सिमन बेच दिए जाते हैं।
तल - रेखा
रामबुटान, काले सपोटे, स्टार फल, सपोडिल्स, और समुद्र तट के मैदान दुनिया भर में पैदा होने वाले हजारों अद्वितीय, पौष्टिक फलों में से कुछ हैं।
उनके विशिष्ट स्वाद और पोषक तत्वों का धन आपके स्वास्थ्य को कई तरीकों से लाभ पहुंचा सकता है।
अपने स्नैक्स और भोजन में विविधता जोड़ने के लिए इस सूची के कुछ दिलचस्प फलों को देखें।
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