क्या गर्भावस्था के दौरान स्कैलप्स खाना सुरक्षित है?

गर्भावस्था के दौरान आप "दो खाने" के बारे में पुरानी कहावत एक ही समय में सही और गलत है। आपको नहीं करना चाहिए अपनी कैलोरी को दोगुना करें, लेकिन जब आप गर्भवती या प्रत्यक्ष या अप्रत्यक्ष रूप से आपके बच्चे को प्रभावित करते हैं, तो वह सब कुछ आपके शरीर में डाल देता है।

यही कारण है कि डॉक्टर आपको गर्भवती होने पर क्या खाते हैं, इसके बारे में सतर्क रहने का आग्रह करते हैं - दोनों ऐसे खाद्य पदार्थों को खाने से बचें जिनमें ऐसे पदार्थ शामिल हो सकते हैं जो संभावित रूप से विकासशील बच्चे के लिए हानिकारक होते हैं और आप दोनों को पोषण लाभ को अधिकतम करने के लिए।

यदि आप एक बड़े समुद्री भोजन के प्रशंसक हैं, तो आपको अपने आहार के साथ थोड़ा-थोड़ा टिंकर करना पड़ सकता है।

ओमेगा -3 फैटी एसिड सहित कई प्रकार की मछलियां प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं, जो स्वस्थ वसा होती हैं जो आपके शरीर और आपके मस्तिष्क (और आपके बच्चे की भी) के लिए अच्छी होती हैं।

लेकिन आप कुछ प्रकार से बचने के लिए बेहतर हैं। उदाहरण के लिए, आपको संभवतः अधिकांश सुशी को पास देना चाहिए, क्योंकि कई प्रकार की सुशी में कच्ची मछली होती है और यह आपके बढ़ते बच्चे को पारा और बैक्टीरिया को उजागर कर सकती है।

लेकिन स्कैलप्स के बारे में क्या? गर्भवती होने के दौरान खाने के लिए खाद्य पदार्थों के पदानुक्रम पर ये द्विप्व मोलस्क कहां आते हैं? संक्षिप्त उत्तर: वे गर्भावस्था के दौरान आपके लिए अच्छे हैं, लेकिन शायद उस तरह से नहीं जैसे आप उनके पास थे।

जब गर्भावस्था के दौरान स्कैलप्स ठीक होते हैं

विशेषज्ञ लोगों को गर्भावस्था के दौरान स्वस्थ भोजन के हिस्से के रूप में समुद्री भोजन शामिल करने के लिए प्रोत्साहित करते हैं। अमेरिकियों के लिए आहार दिशानिर्देश 2020-2025, साथ ही खाद्य और औषधि प्रशासन, प्रति सप्ताह 8 से 12 औंस समुद्री खाने की सलाह देते हैं, जब तक आप पारा में मछली और शंख कम चुनते हैं। यह लगभग तीन सर्विंग्स है।

अमेरिकन कॉलेज ऑफ ओब्स्टेट्रिशियन एंड गायनेकोलॉजिस्ट्स भी सलाह देते हैं कि यदि आप गर्भवती हैं या स्तनपान करवा रही हैं तो हर हफ्ते दो से तीन बार विभिन्न प्रकार की मछलियों का सेवन करें, जिससे उच्च पारा सामग्री के साथ मछली से बचना सुनिश्चित होता है।

झींगा, सामन, हेरिंग और क्लैम जैसे समुद्री भोजन के साथ, स्कैलप्प्स अच्छे विकल्पों की सूची बनाते हैं। और वास्तव में, ऐसा इसलिए है क्योंकि वे पारे में कम हैं। बुध आपके बच्चे के विकासशील मस्तिष्क को नुकसान पहुंचा सकता है। टाइलफिश, स्वोर्डफ़िश, शार्क और किंग मैकेरल जैसी बड़ी मछलियों में पारा की मात्रा अधिक होती है।

तो, जब तक वे तैयार और ठीक से पकाया नहीं जाता है, तब तक स्कैलप्प्स एक स्वस्थ, स्वादिष्ट भोजन बना सकते हैं - जो पोषक तत्वों और प्रोटीन में उच्च है।

यदि आप खाना पकाने वाले हैं, तो आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि स्कैलप्स कम से कम 145 ° F (63 ° C) के आंतरिक तापमान तक पहुँचें। विशेष रूप से स्कैलप्स के साथ, यह वह नहीं हो सकता है जिसका आप उपयोग करते थे।

जब गर्भावस्था के दौरान स्कैलप्स ठीक नहीं होते हैं

लेकिन ऐसे समय होते हैं जब आप विनम्रता से मुस्कुराना चाहते हैं और स्कैलप्प्स को अस्वीकार कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप किसी रेस्तरां में हैं, और मेनू आपको पैन-सियरेड स्कैलप्स देता है, तो आपको शायद कुछ और चाहिए। उसकी वजह यहाँ है।

पान सेरिंग स्कैलप्स पकाने के लिए एक बहुत ही लोकप्रिय तरीका है क्योंकि वे निविदा बने रहते हैं। इस विधि में बहुत अधिक गर्मी पर बहुत जल्दी स्कैलप्स को खाना बनाना शामिल है। चूंकि आप उन्हें सिर्फ एक या दो मिनट के लिए पकाते हैं, इसलिए वे बहुत सुंदर बने रहते हैं।

आप शायद जानते हैं कि आप क्या कर रहे हैं, क्या नहीं है यदि आप इससे बच सकते हैं तो आप कच्चा समुद्री भोजन नहीं खाना चाहते हैं। कच्चे स्कोलोप्स, कच्चे समुद्री भोजन के अन्य प्रकारों की तरह, बैक्टीरिया या अन्य विष हो सकते हैं जो आपको बहुत बीमार कर सकते हैं।

आपको उन स्कैलप्स से भी बचना चाहिए जिन्हें पानी से काटा गया है जो दूषित होने के लिए जाना जाता है। यह जोखिम के लायक नहीं है।

घर पर सुरक्षित रूप से खाना पकाने की पपड़ी

यह उसी दिन पकाने और खाने के लिए सबसे अच्छा है जब आप उन्हें खरीदते हैं। अनुवाद: आगे की योजना बनाना सबसे अच्छा है, इसलिए आप उन्हें फ्रिज में एक शेल्फ पर नहीं भरते हैं, केवल उनके बारे में भूल जाते हैं जब तक कि आप उन्हें एक हफ्ते बाद पता नहीं लगाते। (उन्हें फ्रिज में पानी में न डालें, या तो)

जब उन्हें पकाने का समय हो, तो सुनिश्चित करें कि आप उन्हें अच्छी तरह से साफ कर लें। उन्हें अच्छी तरह से ठंडे पानी से कुल्ला और फिर उन्हें सूखा।

आप स्कैलप को अच्छी तरह से पकाना चाहते हैं - जब आप गर्भवती हों तो यह महत्वपूर्ण है। यदि आप उन्हें ठीक से नहीं पकाते हैं, तो कुछ अन्य प्रकार के समुद्री भोजन की तरह, स्कैलप्प्स को थोड़ा रबर मिल सकता है। (ठीक है, वे प्राप्त कर सकते हैं बहुत यदि आप उन्हें सही खाना नहीं खिलाते हैं तो रबरयुक्त।) इसलिए, आपको यहां रचनात्मक होना पड़ सकता है।

पैन सेरिंग के बजाय, आप अपने स्कैलप्स को ग्रिल या बेक कर सकते हैं। इन तरीकों से यह सुनिश्चित करने की अधिक संभावना होगी कि स्कैलप्स पूरे रास्ते पक जाते हैं।

लेकिन अगर आपको पैन-सेरेड स्कैलप्स बहुत पसंद हैं, तो आप उन्हें लंबे समय तक पकाने के लिए कड़ाही में छोड़ सकते हैं - लगभग 2 मिनट प्रति साइड। लेकिन यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि यह गलती से उन पर काबू पाने में आसान है, जो उन्हें कठिन बना देता है।

गर्भावस्था के दौरान स्कैलप्प्स के लाभ

स्कैलप्स विटामिन बी 12 और उन ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक अच्छा पंच प्रदान कर सकते हैं जो आपके बच्चे के मस्तिष्क के विकास के लिए बहुत अच्छे हैं। ओमेगा -3 एस भी पहले से जन्म को रोकने में मदद कर सकता है।

स्कैलप्स में मैग्नीशियम भी होता है, जिसमें विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं, और पोटेशियम, जो आपके शरीर में तरल पदार्थ को विनियमित करने में मदद करता है और साथ ही मांसपेशियों के संकुचन और तंत्रिका संकेतों जैसे अन्य महत्वपूर्ण कार्य करता है। इनमें जिंक, कॉपर और सेलेनियम जैसे महत्वपूर्ण खनिज तत्व होते हैं जो आपके अच्छे स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं।

अन्य बातें

अगली बार जब आप किराने की दुकान पर सीफ़ूड आइल द्वारा चलते हैं, तो स्कैलप्प्स की आपूर्ति की जांच करें। आप बे स्कैलॉप्स देख सकते हैं, जो छोटे स्कैलप्स हैं जो कि उथले पानी में पाए जाते हैं, और समुद्री स्कैलप्प्स, जो बड़े होते हैं और समुद्र से काटे जाते हैं।

जो भी आप चुनते हैं, गंध पर ध्यान दें। यदि वे आपको अजीब या थोड़ा "बंद" सूंघते हैं, तो उन्हें वापस रख दें।

एलर्जी से सावधान रहें। स्कैलप्प्स कुछ अन्य खाद्य एलर्जी के विपरीत, शेलफिश और शेलफिश एलर्जी का एक प्रकार है, जो वयस्कता के दौरान अधिक सामान्यतः मौजूद होते हैं।

संकेत है कि आपने असुरक्षित स्कैलप का सेवन किया

आपको कैसे पता चलेगा कि आपने क्या खाया है? आपका शरीर आपको बहुत जल्दी बता सकता है।

यदि आप स्कैलप्प्स का सेवन करने के बाद अपने मुंह या अपने होंठों में झुनझुनी पैदा करना शुरू करते हैं, तो इसे अनदेखा न करें। यह एक भोजन के लिए एक एलर्जी की प्रतिक्रिया के संकेतों में से एक है - इस मामले में, यह स्कैलप्स के लिए एक एलर्जी की प्रतिक्रिया का संकेत देगा।

एलर्जी की प्रतिक्रिया के अन्य सामान्य लक्षणों में शामिल हैं:

• हीव्स
• त्वचा में खुजली
• जी मिचलाना
• बहती नाक
• खाँसना

यदि आप स्कैलप्स खाने के बाद इनमें से किसी का अनुभव करते हैं, तो आपको एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है। अपने डॉक्टर को सूचित करें।

यदि आप सुरक्षित रूप से तैयार नहीं किया गया भोजन या भोजन खाते हैं तो आप अन्य लक्षण भी विकसित कर सकते हैं। उन सभी अप्रिय गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल लक्षण जैसे मतली, पेट में ऐंठन, उल्टी और दस्त भोजन विषाक्तता या एक जीवाणु या परजीवी संक्रमण का संकेत हो सकता है। यदि ऐसा होता है, तो अपने डॉक्टर से संपर्क करें।

तल - रेखा

गर्भावस्था के दौरान स्कैलप्स एक स्वस्थ आहार के लिए एक अच्छा अतिरिक्त हो सकता है। बस यह सुनिश्चित करें कि आपको ताजा स्कैलप्स मिलें, उन्हें अच्छी तरह से साफ करें, और उन्हें आनंद लेने से पहले उन्हें अच्छी तरह से पकाएं। और यदि आप गर्भवती होने के दौरान उन्हें पास देना पसंद करती हैं, तो उन्हें अन्य प्रकार की मछलियों के साथ प्रतिस्थापित करने पर विचार करें जो पारा में कम हैं।