सैल्मन ऑयल को ओमेगा -3 वसा के असाधारण समृद्ध स्रोत के लिए जाना जाता है।
सामन तेल में पाए जाने वाले प्राथमिक ओमेगा -3 वसा में ईकोसापेंटेनोइक एसिड (ईपीए) और डोकोसाहेक्सैनोइक एसिड (डीएचए) हैं।
अनुसंधान ने ईपीए और डीएचए के सेवन को कई तरह के स्वास्थ्य लाभों से जोड़ा है, जैसे हृदय रोग का कम जोखिम, मस्तिष्क स्वास्थ्य में सुधार, और सूजन में कमी।
यह लेख सामन तेल के 8 प्रभावशाली स्वास्थ्य लाभों की पड़ताल करता है।
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1. विरोधी भड़काऊ गुण है
भड़काऊ प्रतिक्रिया आपके शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।
हालांकि, अत्यधिक सूजन पुरानी बीमारियों, जैसे हृदय रोग और मधुमेह को जन्म दे सकती है।
शोध बताते हैं कि सामन तेल में पाए जाने वाले ओमेगा -3 वसा आपके शरीर की विभिन्न प्रकार की भड़काऊ प्रतिक्रिया को दबा सकते हैं। उदाहरण के लिए, प्रतिरक्षा कोशिकाओं द्वारा उत्पादित प्रो-भड़काऊ रसायनों के स्तर को कम करने के बारे में सोचा गया।
वास्तव में, कुछ अध्ययनों से पता चला है कि ओमेगा -3 की खुराक लेने से गठिया और हृदय रोग जैसे कुछ भड़काऊ स्थितियों से जुड़े लक्षणों का प्रबंधन करने में मदद मिल सकती है।
सारांशसामन तेल में ओमेगा -3 वसा आपके शरीर की भड़काऊ प्रतिक्रिया को रोक सकता है और कुछ भड़काऊ रोगों से जुड़े लक्षणों को प्रबंधित करने में मदद कर सकता है।
2. ट्राइग्लिसराइड्स को कम कर सकता है और कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार कर सकता है
ट्राइग्लिसराइड्स आपके रक्त में पाए जाने वाले वसा का एक प्रकार है। ट्राइग्लिसराइड्स के ऊंचे स्तर की पहचान हृदय रोग और स्ट्रोक के जोखिम कारक के रूप में की गई है।
इस बीच, एचडीएल कोलेस्ट्रॉल - जिसे अक्सर "अच्छा" कोलेस्ट्रॉल कहा जाता है - आपके दिल के स्वास्थ्य पर सुरक्षात्मक प्रभाव रखने के लिए जाना जाता है।
अनुसंधान इंगित करता है कि सामन तेल में पाया जाने वाला ओमेगा -3 एस ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने और एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में भूमिका निभा सकता है।
19 लोगों में एक 4-सप्ताह के अध्ययन में पाया गया कि ट्राइग्लिसराइड्स में प्रति सप्ताह दो बार 9.5 औंस (270 ग्राम) का सेवन करने से एचडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि हुई।
उच्च कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स वाले 92 पुरुषों में एक अन्य अध्ययन ने अन्य प्रकार के प्रोटीन खाने के सामन खाने के प्रभावों की तुलना की।
जिन पुरुषों ने आठ सप्ताह तक हर दिन सामन खाया, उनमें ट्राइग्लिसराइड्स में उल्लेखनीय कमी और एचडीएल कोलेस्ट्रॉल में उल्लेखनीय वृद्धि हुई, जो अन्य प्रोटीन स्रोतों का सेवन करते थे।
यह सबूत बताता है कि सामन तेल की खपत आपके रक्त में वसा की एकाग्रता और संरचना में सुधार करके हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकती है।
सारांशशोध बताते हैं कि ट्राइग्लिसराइड्स को कम करके और एचडीएल (अच्छे) कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाकर सामन तेल का सेवन हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है।
3. रक्त प्रवाह में सुधार हो सकता है
आपका शरीर नाइट्रिक ऑक्साइड नामक एक यौगिक बनाने के लिए सामन तेल से ओमेगा -3 वसा का उपयोग कर सकता है। नाइट्रिक ऑक्साइड रक्त वाहिकाओं की छूट को उत्तेजित करता है, जिससे रक्त प्रवाह में सुधार होता है और रक्तचाप कम होता है।
21 लोगों में एक अध्ययन में पाया गया कि जो लोग सामन तेल में पाए जाने वाले डीएचए और ईपीए - ओमेगा -3 वसा के पूरक लेते हैं - उन्होंने व्यायाम के दौरान रक्त प्रवाह और ऑक्सीजन वितरण में काफी सुधार किया, जो कि एक अलग तरह के तेल का सेवन करते थे।
एक अन्य छोटे, 6-सप्ताह के अध्ययन से पता चला है कि ईपीए और डीएचए की खुराक प्रतिदिन लेने से रक्त प्रवाह में सुधार होता है और नियंत्रण समूह की तुलना में हैंड-ग्रिप अभ्यास में संलग्न लोगों में व्यायाम सहिष्णुता में वृद्धि होती है।
हालांकि ये परिणाम उत्साहजनक हैं, बेहतर अध्ययन से यह समझने की आवश्यकता है कि सामन तेल में ओमेगा -3 वसा रक्त प्रवाह और शारीरिक प्रदर्शन में सुधार कैसे कर सकते हैं।
सारांशसामन तेल में पाए जाने वाले ओमेगा -3 वसा रक्त प्रवाह और ऑक्सीजन वितरण में सुधार कर सकते हैं, लेकिन अधिक शोध की आवश्यकता है।
4. भ्रूण के विकास का समर्थन कर सकते हैं
सामन तेल में पाए जाने वाले ओमेगा -3 वसा उचित भ्रूण के विकास के लिए आवश्यक हैं।
गर्भावस्था के दौरान मछली का सेवन करने या ओमेगा -3 की खुराक लेने वाली माताओं से पैदा हुए बच्चे आमतौर पर उन बच्चों की तुलना में संज्ञानात्मक और मोटर कौशल विकास परीक्षणों पर अधिक अंक पाते हैं, जिनकी माताएं ओमेगा -3 वसा का सेवन नहीं करती थीं।
गर्भावस्था के दौरान मां द्वारा ओमेगा -3 का सेवन और बचपन में बच्चा भी बच्चे में व्यवहार संबंधी समस्याओं के कम जोखिम से जुड़ा होता है।
कुछ शोध इंगित करते हैं कि ओमेगा -3 की खपत भी अपरिपक्व जन्मों को रोकने में भूमिका निभा सकती है। हालांकि, इस आशय के सबूत मिश्रित हैं और अनिर्णायक हैं।
सारांशसामन तेल में पाए जाने वाले ओमेगा -3 वसा बच्चों में उचित भ्रूण मस्तिष्क के विकास और संज्ञानात्मक कार्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकते हैं।
5. मस्तिष्क स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है
इस बात के पुख्ता सबूत हैं कि बच्चों में मस्तिष्क के विकास के लिए ओमेगा -3 वसा महत्वपूर्ण है। अब, प्रारंभिक शोध से पता चलता है कि वे जीवन में बहुत बाद में मस्तिष्क स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकते हैं।
टेस्ट-ट्यूब अध्ययनों से पता चला है कि सामन तेल में पाए जाने वाले ओमेगा -3 वसा में से एक डीएचए, तंत्रिका कोशिकाओं की मरम्मत और विकास में भूमिका निभाता है।
इसके अतिरिक्त, डीएचए का पर्याप्त सेवन उम्र से संबंधित संज्ञानात्मक गिरावट और अल्जाइमर रोग के विकास के कम जोखिम से जुड़ा हुआ है।
इसके अलावा, कुछ टेस्ट-ट्यूब और जानवरों के अध्ययन से पता चलता है कि ओमेगा -3 की खुराक लेने से पार्किंसंस रोग को रोकने और उसका इलाज करने में मदद मिल सकती है।
अंततः, यह समझने के लिए अधिक अच्छी तरह से डिज़ाइन किए गए मानव अध्ययन की आवश्यकता है कि सामन तेल में पाए जाने वाले ओमेगा -3 वसा पूरे मानव जीवन में मस्तिष्क स्वास्थ्य का समर्थन कैसे कर सकते हैं।
सारांशसामन तेल में पाए जाने वाले ओमेगा -3 वसा का पर्याप्त सेवन उम्र से संबंधित संज्ञानात्मक गिरावट के जोखिम और अल्जाइमर जैसे न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों के विकास से जुड़ा हुआ है।
6. स्वस्थ त्वचा और आंखों को बढ़ावा दे सकता है
सामन तेल जैसे स्रोतों से ओमेगा -3 वसा का पर्याप्त सेवन आपकी त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य को लाभ पहुंचा सकता है।
ओमेगा -3 वसा बचपन में स्वस्थ आंखों और दृष्टि के विकास में एक भूमिका निभाते हैं। इसके अलावा, वयस्कता में एक उच्च सेवन आंख की बीमारियों जैसे मोतियाबिंद और उम्र से संबंधित धब्बेदार गिरावट के जोखिम के साथ जुड़ा हुआ है।
सामन तेल में ओमेगा -3 s भी विरोधी भड़काऊ प्रभाव के माध्यम से स्वस्थ त्वचा के लिए योगदान करते हैं।
शोध बताते हैं कि ओमेगा -3 एस का सेवन आपकी त्वचा को सूरज की क्षति से बचा सकता है, त्वचाशोथ से जुड़े लक्षणों को कम कर सकता है और घाव भरने को बढ़ावा दे सकता है।
सारांशसामन तेल जैसे स्रोतों से ओमेगा -3 वसा का पर्याप्त सेवन त्वचा के स्वास्थ्य का समर्थन करता है और कुछ आयु-संबंधित नेत्र रोगों के जोखिम को कम कर सकता है।
7. वजन सहायता में सहायता कर सकता है
कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि ओमेगा -3 वसा को सैल्मन ऑयल से अपने आहार में शामिल करने के साथ-साथ अन्य जीवन शैली संशोधनों के साथ स्वस्थ वजन तक पहुंचने और बनाए रखने में मदद मिल सकती है। फिर भी, डेटा मिश्रित है।
कई पशु अध्ययनों से पता चला है कि ओमेगा -3 की खुराक लेने से शरीर की अतिरिक्त चर्बी जमा होने की प्रवृत्ति कम हो सकती है।
कुछ मानव अध्ययनों से यह भी पता चला है कि ओमेगा -3 की खुराक लेने का एक समान प्रभाव था, शरीर में वसा के संचय को कम करना जब पूरक आहार को कम कैलोरी आहार और व्यायाम योजना के साथ जोड़ा गया था।
हालांकि, इस सबूत के अधिकांश बहुत अल्पकालिक अध्ययन से आता है।
मनुष्यों में मोटापे और वजन नियंत्रण पर सामन तेल की भूमिका का बेहतर मूल्यांकन करने के लिए अधिक दीर्घकालिक शोध की आवश्यकता है।
सारांशप्रारंभिक शोध से पता चलता है कि ओमेगा -3 की खुराक लेने से वसा हानि हो सकती है, लेकिन अधिक लंबी अवधि के मानव अध्ययन की आवश्यकता होती है।
8. अपने आहार में जोड़ना आसान
अपने आहार में सामन तेल को शामिल करना आसान है। एक सरल विकल्प आपके साप्ताहिक भोजन योजना में सामन जोड़ना है।
सबसे बड़े लाभों को प्राप्त करने के लिए, अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन प्रति सप्ताह कम से कम दो बार वसायुक्त मछली की तरह 3.5 औंस (100 ग्राम) का आनंद लेने की सलाह देता है।
ताजा, जमे हुए, या डिब्बाबंद सामन सभी बेहतरीन विकल्प हैं।
एक आसान सप्ताह के रात्रिभोज के लिए, लहसुन, नींबू का रस और जैतून का तेल के साथ एक सामन पट्टिका का मौसम और इसे विभिन्न प्रकार के पोषक तत्व-घने सब्जियों के साथ शीट पैन पर भूनें।
डिब्बाबंद सामन का उपयोग करने की कोशिश करें एक जड़ी बूटी या करी सामन सलाद बनाने के लिए। इसे सैंडविच के रूप में या हल्के और संतोषजनक दोपहर के भोजन के लिए पत्तेदार साग के बिस्तर पर परोसें।
सामन तेल की खुराक कैसे लें
यदि आप सामन की तरह नहीं हैं, लेकिन फिर भी इसके स्वास्थ्य लाभों का लाभ उठाना चाहते हैं, तो सामन तेल के पूरक लेने पर विचार करें।
अधिकांश सामन तेल की खुराक तरल या सॉफ्टगेल रूप में आती हैं। वे आपके स्थानीय स्वास्थ्य स्टोर या ऑनलाइन मिल सकते हैं।
खुराक की सिफारिशें व्यापक रूप से भिन्न हो सकती हैं। हालांकि, सामन तेल के लगभग 1 ग्राम का दैनिक सेवन जिसमें ईपीए और डीएचए दोनों शामिल हैं, पर्याप्त होने की संभावना है।
जब तक एक योग्य स्वास्थ्य व्यवसायी ने आपको ऐसा करने का निर्देश नहीं दिया है, तब तक प्रति दिन 3 ग्राम से अधिक का सेवन करने से बचना सबसे अच्छा हो सकता है।
सावधानियां और संभव दुष्प्रभाव
सैल्मन ऑयल की खुराक ज्यादातर लोगों के लिए सुरक्षित है, लेकिन बहुत अधिक लेने से असहज दुष्प्रभाव हो सकते हैं, जैसे कि मतली, नाराज़गी और दस्त।
यदि आप रक्त को पतला करने वाली दवाएं ले रहे हैं, तो सामन तेल की खुराक शुरू करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करना सबसे अच्छा है, क्योंकि यह आपके रक्तस्राव के जोखिम को बढ़ा सकता है।
संयुक्त राज्य अमेरिका सहित कुछ देशों में, आहार की खुराक को विनियमित नहीं किया जाता है। इस प्रकार, वे अवांछित और संभावित हानिकारक तत्व या एडिटिव्स शामिल कर सकते हैं।
हमेशा एक पूरक चुनें जो आपके द्वारा खरीदे गए उत्पाद की शुद्धता और गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए एनएसएफ या यूएस फार्माकोपिया जैसी किसी तीसरे पक्ष द्वारा परीक्षण किया गया हो।
सारांश आप पूरे मछली या पूरक रूप में अपने आहार में सामन तेल जोड़ सकते हैं। हालांकि, अनुशंसित मात्रा में छड़ी करें क्योंकि बहुत अधिक सेवन करने से नकारात्मक दुष्प्रभाव हो सकते हैं।
तल - रेखा
सैल्मन ऑयल ओमेगा -3 वसा डीएचए और ईपीए का एक समृद्ध स्रोत है।
सामन तेल से ओमेगा -3 एस का सेवन सूजन को कम करने, वजन प्रबंधन, और दिल और मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बढ़ाने सहित कई स्वास्थ्य लाभों से जुड़ा हुआ है।
आप अपने आहार में सामन को शामिल करके या सामन तेल के पूरक को लेकर सामन तेल के लाभ प्राप्त कर सकते हैं।
हालांकि, प्रति सप्ताह सामन की अनुशंसित मात्रा और सामन तेल की अनुशंसित खुराक से चिपके रहें। बहुत अधिक सेवन करने से नकारात्मक स्वास्थ्य प्रभाव हो सकता है।
यदि आप यह सुनिश्चित नहीं करते हैं कि आपके आहार के लिए सामन तेल सही है, तो अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से सलाह लें।
