लोगों ने हजारों वर्षों से लहसुन और शहद को औषधीय उपचार के रूप में इस्तेमाल किया है।
प्राचीन सभ्यताओं, सुमेरियों की तरह, उन्होंने अपने उपचार गुणों और पोषण मूल्य के साथ-साथ विभिन्न रोगों के इलाज के लिए उनका उपयोग किया।
आपने भी सुना होगा कि एक साधारण लहसुन और शहद का फॉर्मूला आपको वजन कम करने में मदद कर सकता है।
यह लेख लहसुन और शहद के चिकित्सीय गुणों की पड़ताल करता है और चर्चा करता है कि यह जोड़ी वजन घटाने में मदद करती है या नहीं।
वजन घटाने के लिए यह कितना प्रभावी है?
स्वादिष्ट खाना पकाने की सामग्री होने के अलावा, लहसुन और शहद के अन्य उपयोग हैं। वैज्ञानिकों ने इसके रोगाणुरोधी प्रभावों के संयोजन का भी अध्ययन किया है।
हालांकि, वजन घटाने के लिए एक लहसुन और शहद के फार्मूले की प्रभावशीलता पर केवल थोड़ी मात्रा में शोध किया गया है। आज तक, अनुसंधान को इस दावे का समर्थन करने के लिए सबूत नहीं मिला है।
फिर भी, वैज्ञानिक जानते हैं कि लहसुन और शहद दोनों स्वास्थ्य संवर्धन यौगिकों में समृद्ध हैं, इसलिए यह संभव है कि दोनों परोक्ष रूप से वजन घटाने का समर्थन कर सकते हैं और समग्र स्वास्थ्य में योगदान कर सकते हैं।
लहसुन और शहद के संभावित वजन घटाने के प्रभावों की एक साथ जांच करने के लिए, वैज्ञानिकों को और अधिक शोध करने की आवश्यकता होगी।
फिर भी, यदि आप लहसुन और शहद की जोड़ी को वजन घटाने के दृष्टिकोण के साथ जोड़ते हैं, तो सबसे बड़ी वजन घटाने के परिणाम देखने की संभावना है, जो कि अनुसंधान के लिए प्रभावी है। इनमें नियमित रूप से व्यायाम करना और पौष्टिक संतुलित आहार खाना शामिल है।
सारांशहालांकि लहसुन और शहद दोनों में कई स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले यौगिक होते हैं, लेकिन यह दिखाने के लिए बहुत कम सबूत हैं कि वे लोगों को वजन कम करने में मदद करते हैं।
वजन घटाने के लिए लहसुन
अध्ययनों के एक हालिया विश्लेषण में 13 अध्ययनों पर ध्यान दिया गया, जिन्होंने शरीर के वजन और संबंधित मापों पर लहसुन की खुराक के प्रभावों की जांच की। यह पाया गया कि लहसुन की खुराक का शरीर के वजन पर कोई महत्वपूर्ण प्रभाव नहीं था।
क्रोनिक लिवर की बीमारी वाले 110 लोगों के एक अध्ययन में, जिन लोगों ने रोजाना 800 मिलीग्राम लहसुन पाउडर लिया, उनमें प्लेसबो लेने वालों की तुलना में काफी अधिक वजन कम हुआ। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि इस अध्ययन में लहसुन पाउडर की खुराक का इस्तेमाल किया गया, न कि पूरे लहसुन का।
एक अन्य छोटे अध्ययन ने मोटापे से ग्रस्त लोगों को एक बहु-घटक पूरक दिया, जिसमें 8 सप्ताह तक रोजाना लहसुन शामिल था। पूरक लेने वाले प्रतिभागियों ने प्लेसबो लेने वालों की तुलना में शरीर के वजन में महत्वपूर्ण बदलाव का अनुभव किया।
लहसुन के अलावा, इस पूरक में रास्पबेरी कीटोन, कैफीन, कैपसाइसिन, अदरक और सेविले नारंगी शामिल थे, इसलिए शोधकर्ता यह नहीं कह सकते थे कि क्या लहसुन का विशेष रूप से कोई प्रभाव था।
इसके अलावा, अध्ययन के प्रतिभागियों ने एक साथ अध्ययन के दौरान वजन घटाने के अन्य साधनों का उपयोग किया, जिसमें एक कैलोरी-प्रतिबंधित आहार और व्यायाम प्रशिक्षण शामिल है।
वैज्ञानिकों ने लहसुन और पशुओं में वजन घटाने पर अधिक अध्ययन किया है। अधिकांश ने पूरे लहसुन के बजाय लहसुन के तेल या अर्क का उपयोग किया है।
इनमें से कुछ अध्ययनों में उत्साहजनक परिणाम मिले। लहसुन की खुराक ने वजन बढ़ाने और पशुओं में शरीर के वजन को कम किया।
स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले यौगिक
लहसुन एक बल्बनुमा पौधा और का सदस्य है अल्लियम जीनस।
इसके बल्ब कैलोरी में कम लेकिन पोषक तत्वों में उच्च हैं - विशेष रूप से एलिसिन, फ्लेवोनोइड और अन्य सल्फर युक्त यौगिक।
शोधकर्ताओं को लगता है कि ये यौगिक लहसुन के स्वास्थ्य लाभों के लिए जिम्मेदार हैं।
कुछ शोध बताते हैं कि वे मोटापा-रोधी प्रभाव भी डाल सकते हैं, जैसे वसा का संचय कम करना और वजन बढ़ना।
हालांकि, ये परिणाम यह नहीं दर्शाते हैं कि वजन घटाने के लिए लहसुन और शहद का फॉर्मूला कारगर है।
सारांशलहसुन एलिसिन और अन्य सल्फर युक्त यौगिकों में समृद्ध है जो वजन घटाने के लिए लाभ हो सकते हैं जब लोग उन्हें अन्य स्वस्थ आदतों के साथ संयोजन में उपयोग करते हैं।
वजन घटाने के लिए शहद
कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि वजन घटाने के लिए शहद के लाभ भी हो सकते हैं, खासकर जब लोग इसका उपयोग अन्य मिठास को बदलने के लिए करते हैं जो कैलोरी में अधिक होते हैं, जैसे कि टेबल शुगर।
37 स्वस्थ वयस्कों में एक छोटे से अध्ययन ने 4 सप्ताह के दौरान दैनिक रूप से टेबल शुगर के बजाय शहद का सेवन करने के प्रभावों की तुलना की। शहद का सेवन करने वालों में टेबल शुगर समूह की तुलना में कैलोरी, कार्ब्स और चीनी का कम सेवन होता था।
पुराने अध्ययन में, टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों को 8 सप्ताह के लिए शहद की दैनिक खुराक दी गई थी। जिन व्यक्तियों को शहद प्राप्त हुआ था, उनके शरीर के वजन में कुछ लोगों की तुलना में कम हो गया था, जिन्हें कुछ भी नहीं मिला।
हालांकि, जिन लोगों को शहद प्राप्त हुआ, उनके हीमोग्लोबिन ए 1 सी के स्तर में प्रतिकूल परिवर्तन का अनुभव हुआ, रक्त शर्करा के स्तर का एक दीर्घकालिक संकेतक।
अंत में, अधिक वजन वाले या मोटापे के साथ 55 वयस्कों में एक और पुराने अध्ययन में पाया गया कि 30 दिनों के लिए प्रतिदिन 70 ग्राम शहद का सेवन करने से शरीर के वजन में 1.3% की कमी और शरीर की वसा में 1.1% अधिक कमी हुई, जबकि इसकी समान मात्रा का सेवन टेबल शूगर ।
वैज्ञानिकों ने कुछ जानवरों के अध्ययन में वजन पर समान प्रभाव देखा है जो शहद और टेबल शुगर के प्रभावों की तुलना करते हैं।
स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले यौगिक
शहद एक मीठा तरल है जो मधुमक्खियां फूल अमृत से बनाती हैं। यह ज्यादातर पानी और शर्करा से बना है।
एक 1 बड़ा चम्मच (20 ग्राम) शहद की सेवा में लगभग 60 कैलोरी और 16 ग्राम चीनी होती है, या चीनी के लिए दैनिक मूल्य (डीवी) का लगभग 32% होता है।
क्योंकि चीनी में शहद की मात्रा अधिक होती है, ऐसा लगता है कि यह वजन घटाने में मदद कर सकता है।
हालांकि, लहसुन के समान, इसमें कई विटामिन, खनिज और पौधों के यौगिक होते हैं जो शहद के स्वास्थ्य लाभों के लिए जिम्मेदार हो सकते हैं।
सारांशवजन कम करने के लिए शहद के अधिक लाभ हो सकते हैं जब लोग इसका उपयोग अन्य मिठास को बदलने के लिए करते हैं जो कैलोरी में अधिक होते हैं, जैसे कि टेबल शुगर।
घर पर लहसुन और शहद का फॉर्मूला कैसे बनाया जाता है
आप घर पर ही कुछ आसान चरणों में अपना लहसुन और शहद का फॉर्मूला तैयार कर सकते हैं।
लहसुन और हनी फॉर्मूला
लगभग 2 कप (473 एमएल) लहसुन और शहद फार्मूला तैयार करने के लिए इन निर्देशों का पालन करें।
सामग्री के
- 1 कप (135 ग्राम) साबुत लहसुन लौंग
- 1 कप (237 एमएल) कच्चा शहद
दिशा-निर्देश
- प्रत्येक लहसुन लौंग को अलग करें और छीलें। केवल बाहरी पपीरी परत को हटाने के लिए देखभाल का उपयोग करें।
- एक साफ और बाँझ जार या एक अन्य सील करने योग्य कंटेनर में खुली लहसुन लौंग रखें।
- लहसुन लौंग पर शहद डालो ताकि शहद पूरी तरह से सभी लौंग को कवर करे।
- धीरे से कंटेनर को हिलाएं या हिलाएं जब तक कि प्रत्येक लौंग शहद में लेपित न हो और कोई हवा की जेब न रह जाए।
- मिश्रण को 24-48 घंटों के लिए काउंटर पर अनरिजर्व्ड बैठने दें।
ताजा और उच्च गुणवत्ता वाले अवयवों को चुनना सबसे बड़ा लाभ हो सकता है।
कुछ सबूत बताते हैं कि कच्चे, बिना स्वाद वाले शहद में उन प्रकारों की तुलना में अधिक पोषक तत्व होते हैं जो अधिक संसाधित होते हैं।
इसके अलावा, संसाधित शहद शुद्ध नहीं हो सकता है। कंपनियां अक्सर इसे अन्य शर्करा, मिठास, और भराव के साथ मिश्रित करती हैं, जैसे उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप।
कुछ लोग पूरे लहसुन लौंग के स्थान पर कटा हुआ लहसुन पसंद कर सकते हैं।
लहसुन का उपयोग करने से पहले उसे काट या कुचल देना एलिसिन को सक्रिय करने में मदद करता है - लहसुन में मौजूद पौधों में से एक यौगिक जो शोधकर्ताओं का मानना है कि स्वास्थ्य लाभ है।
यदि आप कुछ दिनों या हफ्तों के बाद अपने जार में बुलबुले बनाते हैं, तो चिंता न करें - यह किण्वन का एक सामान्य परिणाम हो सकता है।
कैसे इस्तेमाल करे
आप कई अलग-अलग तरीकों से लहसुन और शहद के फार्मूले का उपयोग कर सकते हैं।
प्रत्येक दिन एक या दो चम्मच शहद लेना सुरक्षित है। आप इसे चाय और अन्य पेय पदार्थों में भी मिला सकते हैं।
कुछ लोग शहद का उपयोग सॉस, मैरिनेड, और सलाद ड्रेसिंग में एक घटक के रूप में या बस सब्जियों, अनाज, और प्रोटीन पर मुख्य पकवान के हिस्से के रूप में टपका सकते हैं।
इसे बनाने के 1 महीने के भीतर घर का बना लहसुन और शहद के फार्मूले का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
सारांशआप कुछ ही चरणों में घर पर शहद और लहसुन का फार्मूला तैयार कर सकते हैं। कच्चे, बिना स्वाद वाले शहद का उपयोग करने और पूरे लौंग को जोड़ने के बजाय लहसुन को कुचलने या काटने पर विचार करें। इसे बनाने के 1 महीने के भीतर मिश्रण का उपयोग करने का प्रयास करें।
एहतियात
हालांकि शहद और लहसुन खाना आम तौर पर सुरक्षित माना जाता है, एलर्जी या असहिष्णुता वाले लोगों को या तो लहसुन और शहद के फार्मूले से बचना चाहिए।
एलर्जी के बिना भी, आप पूरे लहसुन लौंग खाने के बाद प्रतिकूल दुष्प्रभावों का अनुभव कर सकते हैं, जिनमें शामिल हैं:
- पेट में जलन
- पेट में जलन
- लहसुन की सांस, जो अप्रिय हो सकती है
इसके अतिरिक्त, आपको शिशुओं को शहद नहीं देना चाहिए क्योंकि वहाँ एक जोखिम है जो उन्हें एक खाद्य बीमारी हो सकती है जिसे बोटुलिज़्म के रूप में जाना जाता है।
बोटुलिज़्म सभी उम्र के लोगों के लिए एक जोखिम है। हालांकि, कुछ समूह अतिसंवेदनशील होते हैं। पुराने वयस्कों और समझौता प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोग भी शहद से बचना चाहते हैं।
सारांशआप घर पर आसानी से लहसुन और शहद के फार्मूले बना सकते हैं और उन्हें कई अलग-अलग तरीकों से इस्तेमाल कर सकते हैं। ये सूत्र अधिकांश के लिए सुरक्षित हैं, लेकिन शिशुओं और प्रतिरक्षाविज्ञानी लोगों को उनसे बचना चाहिए।
तल - रेखा
लहसुन और शहद प्राकृतिक यौगिकों से भरपूर होते हैं जो स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं।
हालांकि, लहसुन और शहद के फार्मूले पर पर्याप्त शोध नहीं है कि वे पूरी तरह से समझ सकें कि वे वजन घटाने को कैसे प्रभावित करते हैं।
क्योंकि शहद चीनी से भरपूर होता है, इसलिए बहुत अधिक मात्रा में सेवन करना वास्तव में आपके वजन घटाने के प्रयासों में बाधा बन सकता है।
तो, एक शहद-लहसुन सूत्र सबसे प्रभावी हो सकता है जब आप इसे मॉडरेशन में उपयोग करते हैं और आहार में अन्य मिठास को बदलने के लिए।
नियमित व्यायाम और पौष्टिक आहार के साथ शहद और लहसुन के फार्मूले को बाँधने से वजन घटाने पर अधिक प्रभाव पड़ेगा और शहद और लहसुन के फार्मूले का उपयोग करने से।
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