अचार का जूस खीरे को अचार में बदलने और फिर उन्हें संरक्षित करने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला तरल है।
इसमें आम तौर पर पानी, नमक, सिरका और कैल्शियम क्लोराइड होता है, साथ ही विशिष्ट प्रकार के अचार जैसे डिल, मीठा, या ब्रेड-और-बटर किस्मों के लिए सीज़निंग या फ्लेवरिंग होते हैं।
कुछ लोग ईर्ष्या या एसिड रिफ्लक्स के इलाज के लिए घरेलू उपचार के रूप में अचार का रस पीते हैं, लेकिन आप आश्चर्यचकित हो सकते हैं कि क्या यह प्रथा विज्ञान द्वारा समर्थित है।
यह लेख बताता है कि क्या अचार का रस नाराज़गी के लक्षणों को कम करने के लिए एक विश्वसनीय तरीका है, या यदि यह उनके कारण होने की अधिक संभावना है।
नाराज़गी के लिए अचार के रस की प्रभावशीलता
हार्टबर्न एसिड रिफ्लक्स और गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स बीमारी (जीईआरडी) का एक लक्षण है, ऐसी स्थिति जिसमें पेट का एसिड पेट से वापस आपके घुटकी में वापस आ जाता है, इसके विपरीत यह आपके पाचन तंत्र को स्थानांतरित करने वाला है।
यह कई चीजों द्वारा बुझाया जा सकता है, जैसे कि शरीर पर विभिन्न प्रकार के तनाव, मसालेदार या अम्लीय खाद्य पदार्थ, या अधिक भोजन।
नाराज़गी एक जलती हुई की तरह महसूस होता है, कभी-कभी विकिरण होता है, आपके स्तन के पीछे छाती में दर्द होता है। यह अक्सर खाने या पीने के बाद खराब हो जाता है, साथ ही जब आप पीठ या पेट के बल लेट जाते हैं।
ईर्ष्या के लक्षणों को राहत देने के लिए अचार का रस पीने की प्रभावशीलता व्यक्तिपरक प्रतीत होती है। कुछ लोगों को यह मददगार लगता है, जबकि अन्य नहीं करते। कोई भी वैज्ञानिक शोध ईर्ष्या के उपचार के रूप में अचार के रस के उपयोग का समर्थन नहीं करता है।
इस उद्देश्य के लिए इसके उपयोग के पीछे सोच यह है कि अचार का रस एक केंद्रित स्रोत है लैक्टोबेसिलस, एक स्वस्थ प्रोबायोटिक बैक्टीरिया आपकी आंत में पाया जाता है और खीरे की खाल पर।
इसका सेवन करने से आपके पेट में मौजूदा अच्छे बैक्टीरिया को जोड़ने में मदद करने के बारे में सोचा जाता है, जिससे एसिड के regurgitation को शांत किया जाता है।
हालांकि, ज्यादातर व्यावसायिक रूप से तैयार अचार को पास्चुरीकृत किया गया है। इसका मतलब यह है कि उन्होंने उपभोक्ताओं को बेचे जाने से पहले किसी भी संभावित हानिकारक बैक्टीरिया को मारने के लिए एक गर्मी-आधारित प्रक्रिया से गुजरा है।
पास्चुरीकरण की प्रक्रिया अच्छे बैक्टीरिया को भी हटा देती है, जिसका अर्थ है कि कोई सक्रिय नहीं है लैक्टोबेसिलस स्टोर अलमारियों पर पाए जाने वाले अचार के अधिकांश रस में छोड़ दिया जाता है।
इसके अलावा, जबकि अचार के रस में सिरका एक मजबूत गंध और स्वाद हो सकता है, जिससे आप अपनी नाराज़गी पर ध्यान देते हैं कि आपके पाचन तंत्र में यह अतिरिक्त अम्लता आपके नाराज़गी के लक्षणों को बदतर बना सकती है।
सारांशजबकि कुछ लोग रिपोर्ट करते हैं कि अचार का रस उनकी नाराज़गी को कम करने में मदद करता है, बहुत से लोग या तो कोई प्रभाव या विपरीत प्रभाव पाते हैं। नाराज़गी के लिए अचार के रस की प्रभावशीलता व्यक्तिपरक है और वैज्ञानिक सबूतों द्वारा समर्थित नहीं है।
अन्य स्थितियों के बारे में क्या?
हार्टबर्न तकनीकी रूप से अन्य स्थितियों का एक लक्षण है, जैसे एसिड रिफ्लक्स, जीईआरडी, और अपच।
जबकि इन स्थितियों में से प्रत्येक की अलग-अलग विशेषताएं हैं, वे सभी पेट के एसिड से संबंधित हैं जो आपके घुटकी के माध्यम से एक तरह से आगे बढ़ रहे हैं, जो कि असुविधा के लिए अग्रणी नहीं है।
जैसे, अचार का रस इन अन्य स्थितियों को कम करने में मदद करने की संभावना नहीं है। कोई शोध यह नहीं बताता है कि अचार के रस, या अन्य एसिड का सेवन एसिड रिफ्लक्स, जीईआरडी या अपच के लिए एक प्रभावी उपचार है।
अधिक विश्वसनीय होने के लिए कई उपचारों के साथ आप इन स्थितियों का इलाज करना बेहतर समझते हैं।
सारांशहार्टबर्न जीईआरडी, एसिड रिफ्लक्स और अपच का लक्षण है, जिसके लिए अचार का रस वैज्ञानिक रूप से सिद्ध उपचार नहीं है।
नाराज़गी के लिए प्रभावी घरेलू उपचार
ईर्ष्या के लक्षणों को कम करने के लिए अचार के रस का उपयोग व्यक्तिपरक प्रतीत होता है, इसके पीछे कोई वास्तविक प्रमाण नहीं है।
यहाँ नाराज़गी के लिए कुछ और विश्वसनीय उपाय दिए गए हैं:
- ओवर-द-काउंटर एंटासिड दवाएं लेना
- भोजन के तुरंत बाद लेटने से बचें
- रात को सोते समय अपने सिर को थोड़ा ऊंचा रखें
- अधिक भोजन और अपच को रोकने के लिए अपने भोजन के आकार को कम करना
- ढीले-ढाले कपड़े पहने, विशेष रूप से कमर के चारों ओर, क्योंकि एसिड भाटा को प्रोत्साहित करने के लिए नहीं
- टमाटर, खट्टे फल, और सिरका जैसे कार्बोनेटेशन और अम्लीय खाद्य पदार्थों की अपनी खपत को कम करने के लिए आहार संबंधी संशोधन करना
- अन्य दवाएं लेना जो एक स्वास्थ्य सेवा प्रदाता द्वारा निर्धारित की जा सकती हैं
यदि आप लगातार नाराज़गी के लक्षण अनुभव कर रहे हैं और जीवनशैली में बदलाव के साथ उन्हें प्रबंधित करने में असमर्थ हैं, तो अतिरिक्त दिशा के लिए अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता के साथ बात करना एक अच्छा विचार है, खासकर यदि आप गर्भवती हैं।
सारांशजबकि अचार का रस नाराज़गी, आहार और नींद के संशोधनों, कुछ दवाओं के लिए एक साक्ष्य-आधारित उपाय नहीं है, और छोटे जीवन शैली समायोजन प्रभावी हो सकते हैं।
तल - रेखा
हार्टबर्न विभिन्न पाचन स्थितियों का एक असहज लक्षण है जिसमें पेट का एसिड घुटकी में वापस चला जाता है और जलन का कारण बनता है।
जबकि कुछ लोग यह रिपोर्ट करते हैं कि अचार का रस पीने से उनकी नाराज़गी दूर हो जाती है, दूसरों ने ऐसा करना अप्रभावी पाया है या यहाँ तक कि इसका विपरीत प्रभाव पड़ता है, जिससे नाराज़गी और भी बदतर हो जाती है।
वास्तव में, कोई भी वैज्ञानिक प्रमाण ईर्ष्या के घरेलू उपचार के रूप में अचार के रस के उपयोग का समर्थन नहीं करता है। नाराज़गी के लिए अन्य अधिक विश्वसनीय और प्रभावी उपचारों में जीवन शैली में बदलाव, आहार में संशोधन और कुछ दवाएं शामिल हैं।
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