खजूर के पेड़ के मीठे, मांसल फल हैं। वे आम तौर पर सूखे फल के रूप में बेचे जाते हैं और अपने दम पर या स्मूथी, डेसर्ट और अन्य व्यंजनों में आनंद लेते हैं।
उनकी प्राकृतिक मिठास के कारण, रक्त शर्करा पर उनका प्रभाव मधुमेह वाले लोगों के लिए चिंता का विषय हो सकता है।
यह लेख इस बात की पड़ताल करता है कि क्या मधुमेह वाले लोग सुरक्षित रूप से खजूर खा सकते हैं।
तिथियां एक चिंता क्यों हैं?
खजूर अपेक्षाकृत छोटे काटने में बहुत मिठास पैक करता है। वे फ्रुक्टोज का एक प्राकृतिक स्रोत हैं, फल में चीनी का प्रकार।
प्रत्येक सूखे, छिद्रित तिथि (लगभग 24 ग्राम) में 67 कैलोरी और लगभग 18 ग्राम कार्ब्स होते हैं।
मधुमेह वाले लोगों के बीच रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने के लिए चुनौतीपूर्ण हो सकता है, और इस स्थिति वाले लोगों को आमतौर पर उनके कार्ब सेवन के प्रति सचेत रहने की सलाह दी जाती है।
उनकी उच्च कार्ब सामग्री को देखते हुए, तिथियां चिंताएं बढ़ा सकती हैं।
हालांकि, जब संयम में खाया जाता है, तो मधुमेह होने पर खजूर एक स्वस्थ आहार का हिस्सा हो सकता है।
एक सिंगल ड्राय डेट में लगभग 2 ग्राम फाइबर या दैनिक मूल्य (DV) का 8% पैक होता है।
यह महत्वपूर्ण है, क्योंकि आहार फाइबर आपके शरीर को धीमी गति से कार्ब्स को अवशोषित करने में मदद करता है, जो मधुमेह वाले लोगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। धीमी कार्ब्स पच जाती हैं, खाने के बाद आपके रक्त शर्करा की संभावना कम होती है।
सारांशखजूर एक प्रभावशाली पोषक प्रोफ़ाइल का दावा करता है, लेकिन काफी मीठा होता है। फिर भी, वे फाइबर के साथ पैक किए जाते हैं, जो आपके शरीर को अपने शर्करा को अधिक धीरे-धीरे अवशोषित करने में मदद करता है। जब उन्हें कम मात्रा में खाया जाता है, तो वे मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए एक सुरक्षित और स्वस्थ विकल्प होते हैं।
खजूर ब्लड शुगर को कैसे प्रभावित करता है
ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) आपके रक्त शर्करा के स्तर पर कार्ब्स के प्रभाव को मापने का एक तरीका है।
यह 0 से 100 के पैमाने पर मापा जाता है, जिसमें शुद्ध ग्लूकोज (चीनी) 100 के रूप में दिया जाता है - एक भोजन खाने के बाद आपका उच्चतम रक्त शर्करा बढ़ सकता है।
लो जीआई कार्ब्स का जीआई 55 या उससे कम होता है, जबकि उच्च जीआई वाले लोग 70 या उससे अधिक रैंक के होते हैं। मध्यम जीआई कार्ब्स 56-69 के जीआई के साथ ठीक बीच में बैठते हैं।
दूसरे शब्दों में, कम जीआई वाला भोजन रक्त शर्करा और इंसुलिन के स्तर में कम महत्वपूर्ण उतार-चढ़ाव का कारण बनता है।
दूसरी ओर, उच्च जीआई वाला भोजन जल्दी से रक्त शर्करा को बढ़ाता है। यह अक्सर रक्त शर्करा दुर्घटना का कारण बन सकता है, खासकर मधुमेह वाले लोगों में, जिनके शरीर में इन बदलावों को नियंत्रित करने में कठिन समय होता है।
मधुमेह वाले लोगों को आम तौर पर कम जीआई वाले खाद्य पदार्थों से चिपके रहने की कोशिश करनी चाहिए। इससे उन्हें अपने रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने में मदद मिलती है। टाइप 2 डायबिटीज वाले लोगों में, रक्त में शर्करा जमा हो सकता है और खतरनाक स्तर तक बढ़ सकता है।
सौभाग्य से, उनकी मिठास के बावजूद, तिथियों में कम जीआई है। इसका मतलब यह है कि, जब संयम में खाया जाता है, तो वे मधुमेह वाले लोगों के लिए सुरक्षित हैं।
एक अध्ययन ने 5 आम किस्मों के 1.8 औंस (50 ग्राम) के जीआई की जांच की। यह पाया गया कि उनके पास आम तौर पर कम जीआई है, 44 और 53 के बीच, जो तारीख के प्रकार के आधार पर थोड़ा भिन्न हो सकता है।
मधुमेह के साथ और बिना लोगों में मापा जाने पर तारीखों के जीआई में कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं था।
रक्त शर्करा पर भोजन के प्रभाव का एक अन्य सहायक उपाय ग्लाइसेमिक लोड (जीएल) है। जीआई के विपरीत, जीएल खाते हैं और उस विशेष सेवा में कार्ब्स की मात्रा खाते हैं।
जीएल की गणना करने के लिए, भोजन की जीआई को उस मात्रा में कार्ब्स के ग्राम से गुणा करें जिसे आप खा रहे हैं और उस संख्या को 100 से विभाजित करें।
इसका मतलब यह है कि 2 सूखे खजूर (48 ग्राम) में लगभग 36 ग्राम कार्ब और लगभग 49 का जीआई होगा। यह लगभग 18 के जीएल की गणना करता है।
कम जीएल वाले कार्ब्स 1 और 10 के बीच होते हैं; मध्यम जीएल carbs 11 और 19 के बीच हैं; जबकि उच्च जीएल कार्ब्स 20 या इसके बाद के संस्करण को मापते हैं। इसका मतलब है कि एक स्नैक जिसमें 2 तिथियां शामिल हैं, एक मध्यम जीएल पैक करता है।
यदि आपको मधुमेह है, तो एक बार में 1 या 2 खजूर नहीं खाने का लक्ष्य रखें। उन्हें प्रोटीन के स्रोत के साथ भोजन करना - जैसे मुट्ठी भर नट्स - भी इसके कार्ब्स को धीरे-धीरे थोड़ा और पचाने की अनुमति देता है, आगे रक्त शर्करा स्पाइक्स को रोकने में मदद करता है।
सारांशतिथियों में निम्न जीआई होता है, जिसका अर्थ है कि वे आपके रक्त शर्करा के स्तर को कम करने की संभावना रखते हैं, जिससे वे मधुमेह वाले लोगों के लिए एक सुरक्षित विकल्प बन जाते हैं। इसके अलावा, तिथियों में एक मध्यम जीएल है, जिसका अर्थ है कि एक समय में 1 या 2 फल एक अच्छा विकल्प है।
तल - रेखा
खजूर एक प्रभावशाली पोषण प्रोफ़ाइल और प्राकृतिक मिठास घमंड करता है।
क्योंकि वे फ्रुक्टोज़ का एक प्राकृतिक स्रोत हैं, वे मधुमेह वाले लोगों के लिए एक चिंता का विषय हो सकते हैं।
हालांकि, क्योंकि उनके पास कम जीआई और मध्यम जीएल है, वे मॉडरेशन में मधुमेह वाले लोगों के लिए सुरक्षित हैं - जो एक समय में 1 से 2 तारीखों से अधिक नहीं होता है।
